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王府井遇见湘缘-湘与香缘[8P]

[size=4]湘与香缘[/size][size=4]
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[size=4]餐厅位置明显好找，店内环境装修的简单、清新，用餐区很大，因为座位比较松散所以用餐环境相对舒适，不会显得过于拥挤杂乱。主打湘菜，所以口味偏辣。[/size]
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[size=4]特别推荐红烧千叶豆腐排骨，应该是他家的创意菜品，将排骨和豆腐结合在一起，排骨不很很辣，肉质软烂，豆腐也没有排骨的腥味，味道很好。[/size]
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[size=4]宁乡花猪肉，选择的是乡花猪，完全天然、健康的环境下生长的乡花猪，远离任何人工生长素，因此它们的武冈铜鹅一起被誉为湖南"三宝"。猪肉肥瘦适中，肉质细嫩,比普通猪肉的营养价值更有更为健康[/size]
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[size=4]湘与香缘[/size][b][size=4]
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[size=4][b]地址：[/b]王府井乐天银泰五层湘与香缘[/size]
[size=4][b]时间：[/b]10:00 - 22:00[/size]
[size=4][b]价格：[/b]100元[/size]

湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的一种地方菜，早在汉朝就已经形成菜系。是汉族饮食文化八大菜系之一。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多;色泽上油重色浓，讲求实惠;品味上注重酸辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。湘菜代表菜品有东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、腊味合蒸、姊妹团子 、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇、剁椒鱼头等。
湘菜历来重视原料互相搭配，滋味互相渗透。湘菜调味尤重酸辣。因地理位置的关系，湖南气候温和湿润，故人们多喜食辣椒，用以提神去湿。用酸泡菜作调料，佐以辣椒烹制出来的菜肴，开胃爽口，深受青睐，成为独具特色的地方饮食习俗。同时，爆炒也是湖南人做菜的拿手好戏。

说实话,离开了湖南的湖南菜都感觉少了点味道.大概没有当地的环境

感谢楼主的分享。。。有机会一定要实际品味一下。。。

湖南菜也挺喜欢的，不过我家这里的店实在让人失望都是辣椒。

装修很有特色，菜品看着不错，应该很正宗！

湖南菜超好吃，在湖南长沙吃过，不知道这个和长沙的是否一样。

湖南菜超好吃，在湖南长沙吃过，不知道这个和长沙的是否一样。

湖南菜也挺喜欢的，不过我家这里的店实在让人失望都是辣椒。不知道这个和长沙的是否一样。

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楼主发的都是小炒，看起来这家的特色是没什么汁水

不知不觉的几年间湖南菜就遍步大街小巷了.真猛啊:excellence