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土豆炖牛肉 【8P]

健康功效：[color=#333333]牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
土豆：和胃、解毒、消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
[/color]

食材用料：[table=98%][tr][td=1,1,50%][align=left][url=http://www.xiangha.com/shicai/%E7%89%9B%E8%82%89][img=30,30]http://static.xiangha.com/shicai/201310/1000_0/081421313830.jpg/1000x0[/img]牛肉[size=13px]1000g[/size][/url][url=http://www.xiangha.com/xiangke/82]相克食物[/url][/align]
[/td][td=1,1,50%][align=left][url=http://www.xiangha.com/shicai/%E5%9C%9F%E8%B1%86][img=30,30]http://static.xiangha.com/shicai/201508/1000_0/071031173191.jpg/1000x0[/img]土豆[size=13px]1个[/size][/url][url=http://www.xiangha.com/xiangke/220]相克食物[/url][/align]
[/td][/tr][tr][td=1,1,50%][align=left][url=http://www.xiangha.com/shicai/%E8%83%A1%E8%90%9D%E5%8D%9C][img=30,30]http://static.xiangha.com/shicai/201508/1000_0/071034561570.jpg/1000x0[/img]胡萝卜[size=13px]1根[/size][/url][url=http://www.xiangha.com/xiangke/228]相克食物[/url][/align]
[/td][td=1,1,50%][align=left][url=http://www.xiangha.com/shicai/%E7%8E%89%E7%B1%B3][img=30,30]http://static.xiangha.com/shicai/201310/1000_0/091148429413.jpg/1000x0[/img]玉米[size=13px]1根[/size][/url][url=http://www.xiangha.com/xiangke/412]相克食物[/url][/align]
[/td][/tr][tr][td=1,1,50%][align=left][url=http://www.xiangha.com/shicai/%E5%A4%A7%E8%91%B1][img=30,30]http://static.xiangha.com/shicai/201310/1000_0/10133131310.jpg/1000x0[/img]大葱
[/url][url=http://www.xiangha.com/xiangke/39078]相克食物[/url][/align]
[/td][td=1,1,50%][align=left][url=http://www.xiangha.com/shicai/%E5%A7%9C][img=30,30]http://static.xiangha.com/shicai/201306/1000_0/151156021.jpg/1000x0[/img]姜
[/url][url=http://www.xiangha.com/xiangke/38806]相克食物[/url][/align]
[/td][/tr][tr][td=1,1,50%][align=left][url=http://www.xiangha.com/shicai/%E8%8C%B4%E9%A6%99][img=30,30]http://static.xiangha.com/shicai/201508/1000_0/051952056170.jpg/1000x0[/img]小茴香
[/url][/align]
[/td][td=1,1,50%][align=left][url=http://www.xiangha.com/shicai/%E8%8A%B1%E6%A4%92][img=30,30]http://static.xiangha.com/shicai/201210/1000_0/6141346.jpg/1000x0[/img]花椒
[/url][/align]
[/td][/tr][tr][td=1,1,50%][align=left][url=http://www.xiangha.com/shicai/%E5%85%AB%E8%A7%92][img=30,30]http://static.xiangha.com/shicai/201210/1000_0/616447.jpg/1000x0[/img]八角
[/url][/align]
[/td][td=1,1,50%][align=left][url=http://www.xiangha.com/shicai/%E6%A1%82%E7%9A%AE][img=30,30]http://static.xiangha.com/shicai/201210/1000_0/6102633.jpg/1000x0[/img]桂皮
[/url][/align]
[/td][/tr][tr][td=1,1,50%][align=left]香叶
[/align]
[/td][td=1,1,50%][align=left]老抽
[/align]
[/td][/tr][tr][td=2,1,50%][align=left]盐
[/align]
[/td][/tr][/table]
菜谱做法：[list][*][img]http://static.xiangha.com/caipu/201206/0916/1000_0/09161046877.jpg/250x0[/img][float=left][float=left]1.[/float]牛肉切均匀的小块。[/float]
[*][img]http://static.xiangha.com/caipu/201206/0916/1000_0/09161046925.jpg/250x0[/img][float=left][float=left]2.[/float]牛肉块冷水入锅，开大火。[/float]
[*][img]http://static.xiangha.com/caipu/201206/0916/1000_0/09161046978.jpg/250x0[/img][float=left][float=left]3.[/float]水开后倒入葱.姜.桂皮.八角.小茴香.香叶.花椒。[/float]
[*][img]http://static.xiangha.com/caipu/201206/0916/1000_0/091610461024.jpg/250x0[/img][float=left][float=left]4.[/float]加盖小火炖1个半小时.炖的过程用勺子撇净浮沫。[/float]
[*][img]http://static.xiangha.com/caipu/201206/0916/1000_0/091610461068.jpg/250x0[/img][float=left][float=left]5.[/float]土豆.胡萝卜切滚刀块.玉米切小段。[/float]
[*][img]http://static.xiangha.com/caipu/201206/0916/1000_0/091610461134.jpg/250x0[/img][float=left][float=left]6.[/float]炖牛肉锅加入土豆.胡萝卜.玉米块。[/float]
[*][img]http://static.xiangha.com/caipu/201206/0916/1000_0/091610461180.jpg/250x0[/img][float=left][float=left]7.[/float]倒入少许生抽拌匀。[/float]
[*][img]http://static.xiangha.com/caipu/201206/0916/1000_0/091610461268.jpg/250x0[/img][float=left][float=left]8.[/float]倒入少许盐调味.小火炖10分钟即可。[/float]
[/list][url=http://www.xiangha.com/caipu/3591672.html#]用手机看这道菜做法[/url]

菜谱小贴士：牛肉不宜常吃是错误的，西方发达国家牛肉是仅次于猪肉的肉类食物。而某些西方人士如美国前加州州长施瓦辛格更是把牛肉作为主餐。性味甘，平。有膻味。

[[i] 本帖最后由 yonghu751 于 2016-2-22 10:24 编辑 [/i]]

文火慢炖最有味道，平时忙的没时间只能撇掉血沫后用压力锅做。

牛肉和土豆同食不易消化，肠胃会受到伤害，不可以多吃。

土豆配牛肉多经典的菜呀！怎么能说不易消化呢！啥吃多都不好消化！

很踏实的一道菜，我们这叫土豆烧牛肉，口味要略重一点，这个看起来比较清淡。

回复 1楼 的帖子

这是道很有家庭气息的菜，在家里自己炖了，料足味美

经典好吃的美食，炖的酥酥的，汤汁鲜美  上口美味

这是我很喜欢的一道菜也是很简单的一道菜，但是做好并不容易，比着这个再来一次！

牛肉一定要用上等的肉，便宜的牛肉很柴，不好吃

土豆配牛肉多经典的菜呀！怎么能说不易消化呢

土豆炖牛肉的难点就在于土豆要么太烂，牛肉要么没熟

非常地道

我最喜欢吃的就是牛肉了，炖山药也不错哦，山药大补的
不过最好还是要高压锅做，要不会咬不动的~

土豆里面的淀粉能让牛肉更加鲜美，在一起绝对绝配:excellence

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牛肉一定要顿了烂，土豆顿的太烂就不好吃了，汤就浑了

w 我喜欢土豆顿牛肉很下饭的哦。回去要做一做，很长力气哦。

去年到辽宁出差，特意吃了一次猪肉炖粉条，看着电视里介绍似乎相当美味啊！结果自己一吃，哎，那个腥味，那个腻，顿时觉得电视里都是骗人的……

正愁明天晚饭吃什么，呵呵看了食指大动，明天也来学一招！

古人曾经说过：土豆炖牛肉，是天底下最美味的东西:excellence

这个牛肉炖的时间越长越好吃，土豆是最佳配菜，我喜欢