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蛋包饭寿司卷[12P]

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主料
鸡蛋 (1个) 烤紫菜 (1片) 炒饭 (适量)
辅料
植物油 (少许) 盐 (2)
厨具
炒锅
分类
主食 韩国料理 咸鲜 炒 十分钟 简单难度

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1不粘锅中，刷油，烧热。将打好的蛋液加少许盐拌匀，摊在锅里，晃动锅子，让蛋液均匀。

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2小火加热，到蛋饼底层凝固，顶部还未完全凝固的程度。

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3将炒好的鲜虾鸡丁什锦炒饭堆在蛋饼上，堆成一个长条。没有炒饭的话，剩米饭也行。

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4用木铲辅助，将一边的蛋饼翻过来包住炒饭，压紧

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5继续卷动蛋饼，把整个米饭包成长条，接口在底部

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6翻过来看，底部已经凝固粘合好了，继续转动鸡蛋卷，让各部分受热均匀

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7将做好的鸡蛋卷取出，放在烤紫菜片上，用寿司卷帘辅助，小心卷起

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8卷好后，接口朝下静置片刻

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9左手拇指按住鸡蛋卷，食指和中指稍抵住内馅，右手用锋利的刀子将其切块

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10切开就是这个样子了，摆盘即可

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11卷的时候把米饭压实，切的时候就不会散。卷的时候要均匀用力，否则容易弄破蛋饼[/size]

楼主辛苦了，配了这么多图，家里孩子很喜吃

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吃过蛋包饭~~但没吃过寿司卷的！！不知道味道怎么样

这寿司做的，比日本复杂一些，不知好吃不？

不错不错
LZ的手艺实在是高
俺曾经把蛋饼弄破了
之后再没尝试过……

吃货的世界就是到处去找吃了，谢谢楼主分享！

这个自己可以尝试下制作呀:smoke :smoke