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魔芋红烧肉[8P]

[color=#333333]食材用料：[table=98%][tr][td=1,1,50%][align=left]猪五花肉[size=13px]一斤[/size][/align]
[/td][td=1,1,50%][align=left][url=http://www.xiangha.com/shicai/%E9%AD%94%E8%8A%8B][img=30,30]http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201508/071037081553.jpg/MTAwMHgw[/img]魔芋[size=13px]一盒[/size][/url][url=http://www.xiangha.com/xiangke/236]相克食物[/url][/align]
[/td][/tr][tr][td=1,1,50%][align=left]葱段[size=13px]适量[/size][/align]
[/td][td=1,1,50%][align=left]姜片[size=13px]适量[/size][/align]
[/td][/tr][tr][td=1,1,50%][align=left][url=http://www.xiangha.com/shicai/%E5%85%AB%E8%A7%92][img=30,30]http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201210/616447.jpg/MTAwMHgw[/img]大料[size=13px]适量[/size][/url][/align]
[/td][td=1,1,50%][align=left][url=http://www.xiangha.com/shicai/%E6%A1%82%E7%9A%AE][img=30,30]http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201210/6102633.jpg/MTAwMHgw[/img]桂皮[size=13px]适量[/size][/url][/align]
[/td][/tr][tr][td=1,1,50%][align=left]香叶[size=13px]适量[/size][/align]
[/td][td=1,1,50%][align=left][url=http://www.xiangha.com/shicai/%E5%B9%B2%E8%BE%A3%E6%A4%92][img=30,30]http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201306/151619592.jpg/MTAwMHgw[/img]干辣椒[size=13px]适量[/size][/url][url=http://www.xiangha.com/xiangke/39052]相克食物[/url][/align]
[/td][/tr][tr][td=1,1,50%][align=left]盐[size=13px]适量[/size][/align]
[/td][td=1,1,50%][align=left][url=http://www.xiangha.com/shicai/%E5%86%B0%E7%B3%96][img=30,30]http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201210/231000459.jpg/MTAwMHgw[/img]冰糖[size=13px]适量[/size][/url][url=http://www.xiangha.com/xiangke/38784]相克食物[/url][/align]
[/td][/tr][tr][td=1,1,50%][align=left][url=http://www.xiangha.com/shicai/%E7%99%BD%E7%B3%96][img=30,30]http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201306/151356010.jpg/MTAwMHgw[/img]白糖[size=13px]适量[/size][/url][url=http://www.xiangha.com/xiangke/38804]相克食物[/url][/align]
[/td][td=1,1,50%][align=left][url=http://www.xiangha.com/shicai/%E6%96%99%E9%85%92][img=30,30]http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201306/151212161.jpg/MTAwMHgw[/img]料酒[size=13px]适量[/size][/url][/align]
[/td][/tr][tr][td=1,1,50%][align=left]老抽[size=13px]适量[/size][/align]
[/td][td=1,1,50%][align=left]生抽[size=13px]适量[/size][/align]
[/td][/tr][/table][/color]
[color=#333333]菜谱做法：[list][*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201501/2303/230302105900.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]1.[/float]把五花肉洗净，切块，魔芋用清水洗净备用。[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201501/2303/230302113878.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]2.[/float]锅中做水，把五花肉块放进去，水开后撇去浮沫，煮一会[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201501/2303/230302123105.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]3.[/float]把焯水的五花肉捞出来，控干水分，备用[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201501/2303/230302131045.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]4.[/float]铁锅烧热，加入少许油，小火，放入5、6个冰糖，慢慢烧化[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201501/2303/230302143039.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]5.[/float]冰糖从大泡转为小泡，成焦糖色，把焯过水的五花肉放进去，炒糖色[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201501/2303/230302153056.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]6.[/float]五花肉炒一会上色后，放入之前准备好的葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒，再炒一会，把香料炒出香味[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201501/2303/230302164012.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]7.[/float]加入热水，没过五花肉，加入盐、糖、料酒、老抽、生抽，炖煮一个小时[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201501/2303/230302174132.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]8.[/float]煮到一般时间的时候，加入魔芋，继续炖煮，到汤汁收浓，放入一点鸡精，最后淋上一些香油，即可装盘[/float]
[/list]
[/color]

颜色不错，让人一看就很有食欲的感觉:excellence

这不就是红烧肉的做法吗。不过加魔芋还真没弄过。下次研究研究

我不知道这种做法和普通的做法一样，但我感觉这种做法会很甜

红烧肉真是我的爱呀，魔芋做好后，充满了肉香，非常的棒

这个做法还有点创意，我们这边更多的喜欢魔芋炒酸菜。

看顏色不錯，感覺這種做法會很甜，沒弄過。下次試看看

我们这不大吃魔芋，红烧肉喜欢放点千张结或油泡子,吸收了肉汤的味道，比较好吃不怎么油腻~