ss1234 2016-6-22 01:49
生菜鸡蛋饼，就是好吃[10P]
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提到生菜鸡蛋卷饼，大家都不陌生，很多人拿它当早餐，有饼有蔬菜有鸡蛋，很美味也很营养。外面的鸡蛋卷饼生意因此相当火爆。但您想过要自己做来吃吗？自己在家做，最起码卫生状况有保障。操作也很简单，一学就会。
生菜鸡蛋卷饼
原料：
面粉、温水、盐、油、鸡蛋、甜面酱（可以根据自己口味选择其他酱料）、生菜
做法：
1、面粉逐次添加温水，和成很柔软的面团。盖上保鲜膜，静置一边，饧上半小时左右。
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2、取一块小面团，放在撒了薄面的案板上，稍稍整理一下成圆形，不要过度揉。擀开成圆形，刷油、撒盐、撒适量面粉。
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3、如下图切一刀，然后顺同一方向卷起来。
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4、收口要捏住，稍稍整理成圆形，按扁。
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5、轻轻地把面团擀开成大薄片，两面要交换着擀，不能只擀面团的一面。
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6、平底锅刷一层油，放入生坯，中小火烙，待底面烙的半熟时，倒入蛋液。
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7、待蛋液半凝固以后翻面，把饼烙熟，刷上甜面酱，放两片生菜叶，卷起即可。喜欢吃辣的朋友再刷些辣椒酱也很好。
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饼外酥里软层次还分明，一口咬下去，满口生香。
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wj3810660 2016-6-23 05:17
搜集资源不易，每一个点击下载的会员丢应该回帖感谢或者支持一下才对，人家辛苦的付出期望的就是大家喜欢和鼓励，
laotie1969 2016-6-23 08:53
这么好做，有机会自己做做味道一定不错！:excellence :excellence :excellence
wolfshark 2016-6-23 15:10
这个好好学习一下，很简单实用，自己做着吃:excellence
chenyuan5531 2016-6-24 00:29
鸡蛋饼火候不太好把握，一定要好好学习学习，后面做着吃
2015ivan 2016-6-24 01:05
这个饼做的卖相真是不错，很有食欲，看的就好吃，谢谢楼主分享
随便叫个啥 2016-6-27 20:50
确实是很简单，但是火候不好把握啊，这个需要练习多次才能做到，话说，什么事不是练习多次才能做好呢。
momo131 2016-7-1 11:18
看见这个鸡蛋饼感觉特别亲切，仿佛又回到了在学校的日子
hw1235028 2016-7-1 11:20
这个完全简单，可以在家自己做。晚上就不用到处找地方宵夜了。
7600369ok 2016-7-1 12:01
这个感觉看起来的形状和买的手抓饼差不多，不过味道应该还在自己手上
cjtxnr 2016-7-1 16:21
看步骤的话很容易做啊，虽然一次只能做一个。不过个儿到挺大。。。。有时间试试。不过早饭做这个感觉还是费时间，周末可以尝试一下。
gtycctv 2016-7-4 23:37
有爱的，我喜欢，要做来吃吃看了，不然就对不起自己的为了
qlc0922 2016-7-5 07:12
没有想到生菜还可以如此吃，既简单便于操作，又健康安全，谢谢分享。
woshisuifeng17 2016-7-5 09:03
从小妈妈给做，吃了童年啊，，，，
adfydongg 2016-7-5 18:13
这个完全可以改进的：面活好后，擀开，加油/葱花等，卷起来再擀开——————好吃的多！
aroundgaya 2016-7-7 00:35
一看图片就好有食欲，感觉太棒了，要学会做一个。
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