红酒客 2016-7-5 22:05
番茄海鮮湯［7P］
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預備食材
番茄 4個
洋蔥 半個
鮭魚 1片
白肉魚 1片
鮮蝦 15隻
九層塔 少許
鹽 少許
橄欖油 2大匙
步驟說明
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01
先將番茄表皮畫十字後川燙去皮。
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02
放入果汁機中，攪拌成番茄糊狀(此舉可縮短烹煮時間)。
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03
在熱鍋中倒入梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油，放入洋蔥末，用小火慢慢炒軟洋蔥約3分鐘。
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04
倒入番茄糊一起烹煮，並放入一根大辣椒增添香氣，慢火熬煮20分鐘。(如果喜歡吃到番茄塊，可再放入一些小番茄切半後一起熬煮，風味更佳)
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05
將魚肉切成長條塊狀，與蝦仁一起放入番茄醬汁，蓋上鍋蓋烹煮7分鐘，起鍋前放入鹽調味，即完成這道用番茄原汁煮成的番茄海鮮湯。
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06
訣竅提示
上桌前放上幾片新鮮的九層塔，再淋上少許橄欖油，風味更佳!九層塔非常適合番茄口味的料理，與番茄香味融合在一起後，讓人胃口大開!
明日 2016-7-6 08:55
这个菜的卖相怎么说呢，好红呀，不过味道相信应该不划
liaoyujiangnan 2016-7-6 13:10
好诱人~我这不好买新鲜的海鲜 只有考虑用虾米代替了
woshisuifeng17 2016-7-7 15:35
一看这道菜，就不会下饭，品尝下可以
tcl0708 2016-7-8 19:51
下凡就算了，毕竟是西餐的汤。
汤很浓，就是不知道自己做出来腥味大不大。
jshylhy001 2016-7-9 12:15
请问楼主这是什么鱼啊，三文鱼还是鲑鱼。看鱼肉颜色像三文鱼。
未央很忙 2016-7-9 14:03
我最不会切的就是番茄了。。。每次那个水都止不住的留
wolfshark 2016-7-9 15:26
食材简单，也很容易做，谢谢楼主分享。:excellence
a13147 2016-7-23 11:58
我最不会切的就是番茄了。。。每次那个水都止不住的留
dazhe1986 2016-7-24 14:45
一看到鱼我就没了胃口，真是不知道那些鱼汤泡饭的人是怎么做到的
xj8014 2016-7-31 14:04
只用番茄味道不会重的呀，还要加点番茄沙司才好，腥味也要注意呢
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