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干锅香辣菜花[10p]

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很多人觉得做素菜是最简单的，洗洗干净后下锅炒炒煮煮就行了。那样做出来还是没有这么好吃下饭~今天来做道干锅菜花吧~最近小云很喜欢吃干锅，因为干锅里食材品种多，想吃什么食材就可以放什么食材，方便又营养丰富。哈哈。做一盘菜相当于做几个菜呢。对于上班族来说这是懒人做菜的好方法呢。
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材料：有机菜花，培根片，莲藕
调料：麻辣香锅料，花椒粒，大蒜，姜，葱段，盐，蚝油，料酒

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1.准备好食材，莲藕，有机菜花，培根，（自制的干锅料：事先就炒好的）姜末，蒜片2.莲藕切成薄片泡在清水里淘洗干净，有机菜花掰成小朵3.锅里放适量油，炒香葱姜蒜，然后下入干锅料调料和花椒粒炒出红油和香味（如果没有干锅料就自己放入豆瓣酱，花椒粒，泡椒碎炒出红油）4.放入切片的培根肉片炒匀5.下入连藕片小火翻炒6.放入有机菜花炒匀，煸炒至菜花发蔫，烹入少许料酒7.放入适量蚝油和少许盐炒匀，撒上一把熟芝麻即可起锅。
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厨房小贴士：1.干锅花菜一般不用放水，如果太干，可以放些料酒煸炒.2.做干锅有机花菜，花菜不要炒的太熟，八分熟就可以了。这样吃起来脆脆的更好吃。3.培根也可以换成五花肉，带点猪油味这道菜会更香

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干锅香辣菜花 下饭菜啊 一直想学学怎么做 谢谢楼主

这道菜很可口下饭，但是里面放莲藕还是第一次知道。

原来菜花是不用过水的，怪不得我做的老是很软！学习了:excellence

不错不错哦，看起来超级好吃的样子，好像来一大口哦

试着做过干锅花菜，但是总也没有理想的味道。这个看着不错。

川菜讲究火候，干锅也一样，火候不够，
不入味，火候过了，则口感稍硬

很好很开心点希望继续努力努力努力啊成功率是这样啊

冬天必备，又热又辣荤素搭配，绝对补充热量，完了之后再来一杯乌龙茶，完美

每次饭点逛这里总是错误的选择:cry 还没吃饭呢 饿咕~~(╯﹏╰)b

爱美食就是爱生活:excellence

干锅系列好吃，菜花，藕片，可是下饭噢，家常也不算复杂

湘菜太油了，而且也很辣。曾经在长沙呆过，而且能以吃辣自豪，当时的感觉确实不错。而现在的味道却是大相径庭了。

这是麻辣香锅的感觉，里面什么都可以搭配，藕，土豆，芹菜，豆腐皮等等等