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猪碲黄豆汤[8P]

猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，常吃猪蹄能增强皮肤的弹性和韧性，防止皮肤干瘪起皱。是女性美容佳品。
[align=center][align=left][url=http://m.meishichina.com/space/6306409/][img=40,40]http://i3.meishichina.com/data/avatar/006/30/64/09_avatar_middle.jpg[/img][/url][/align][align=left][url=http://m.meishichina.com/space/6306409/]荷香淡淡[/url][/align]
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食材与明细
[list][*][url=http://m.meishichina.com/ingredient/zhuti/#utm_source=wap3_recipe_ingredient][float=left]猪蹄[/float][align=left][float=right]500克[/float][/align][/url][*][float=left]花生[/float][align=left][float=right]100克[/float][/align][*][float=left]黄豆[/float][align=left][float=right]50克[/float][/align][*][float=left]老姜[/float][align=left][float=right]20克[/float][/align][*][float=left]香葱[/float][align=left][float=right]20克[/float][/align][*][float=left]盐[/float][align=left][float=right]适量[/float][/align][*][float=left]胡椒粉[/float][align=left][float=right]适量[/float][/align][*][url=http://m.meishichina.com/recipe/level/1/#utm_source=wap3_recipe_info_level][float=left]难度[/float][align=left][float=right]简单[/float][/align][/url][*][url=http://m.meishichina.com/recipe/during/6/#utm_source=wap3_recipe_info_during][float=left]时间[/float][align=left][float=right]数小时[/float][/align][/url][*][url=http://m.meishichina.com/recipe/cuisine/14/#utm_source=wap3_recipe_info_cuisine][float=left]口味[/float][align=left][float=right]五香[/float][/align][/url][*][url=http://m.meishichina.com/recipe/technics/7/#utm_source=wap3_recipe_info_technics][float=left]工艺[/float][align=left][float=right]煮[/float][/align][/url][/list]

[list][*][float=left][url=http://m.meishichina.com/recipebook/134617/#1][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201307/p320_201307271101471375754673.jpg[/img][/url][/float]
[align=left][float=left]1. 材料准备。[/float][/align]
[*][float=left][url=http://m.meishichina.com/recipebook/134617/#2][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201307/p320_201307271101471375182791.jpg[/img][/url][/float]
[align=left][float=left]2. 花生、黄豆在温水中浸泡。葱切花、姜拍松。[/float][/align]
[*][float=left][url=http://m.meishichina.com/recipebook/134617/#3][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201307/p320_201307271101461375773654.jpg[/img][/url][/float]
[align=left][float=left]3. 将猪蹄去毛，用清水略为浸泡并刮洗干净。[/float][/align]
[*][float=left][url=http://m.meishichina.com/recipebook/134617/#4][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201307/p320_201307271101501375712206.jpg[/img][/url][/float]
[align=left][float=left]4. 将净猪蹄对剖后剁成小块，锅置旺火上，加入适量清水，放入猪蹄。[/float][/align]
[*][float=left][url=http://m.meishichina.com/recipebook/134617/#5][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201307/p320_201307271102021375824977.jpg[/img][/url][/float]
[align=left][float=left]5. 放入香葱和老姜块。[/float][/align]
[*][float=left][url=http://m.meishichina.com/recipebook/134617/#6][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201307/p320_201307271102071375378081.jpg[/img][/url][/float]
[align=left][float=left]6. 6.煮沸后撇去浮沫。[/float][/align]
[*][float=left][url=http://m.meishichina.com/recipebook/134617/#7][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201307/p320_201307271102221375445229.jpg[/img][/url][/float]
[align=left][float=left]7. 另外换清水烧开，放入猪蹄、花生米、黄豆大火烧开，转小火煮1个小时。猪蹄半熟时，改用小火继续煨炖。[/float][/align]
[*][float=left][url=http://m.meishichina.com/recipebook/134617/#8][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201307/p320_201307271102321375724107.jpg[/img][/url][/float]
[align=left][float=left]8. 待猪蹄熟烂时，加入精盐再煮10分钟，起锅[/float][/align]
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[[i] 本帖最后由 mahayugege 于 2016-10-12 16:37 编辑 [/i]]

这菜在冬天吃可是属于补品一类的，黄豆糯糯的，花生香滑，猪脚肥而不腻，富含胶原蛋白，实在是好

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看到猪蹄有点腻，这两天都在吃这玩意，不过是大白豆加莲藕炖猪蹄

这汤比较养人，加上猪蹄的胶原蛋白，兼顾美容效果,回头也在家做做看

这汤比较养人，加上猪蹄的胶原蛋白，兼顾美容效果,回头也在家做做看

这么简单吗，都有些不敢相信了，原来外边的猪蹄汤是用这种方法做出来的，不错！

这可是一道补品啊！糯糯的，火候到了揭开锅盖就是香气扑鼻啊！

老牌美食，寒天滋补佳品，有大量的胶原蛋白可以让女人吃了更想要男人吃了更厉害~好东西啊哈哈。

回复 1楼 的帖子

好菜好菜，值得一做的家常菜。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，常吃猪蹄能增强皮肤的弹性和韧性，防止皮肤干瘪起皱。

小时候最喜欢吃的一道菜之一，看到有一股说不出的亲切感

看了就想吃，猪蹄含有丰富的胶原蛋白，常吃猪蹄能增强皮肤的弹性和韧性。明天做。

这是下奶的汤吧，再放点通草，热量不算少呀

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这个高蛋白对外伤手术，心脏病康复都有好处。

猪脚黄豆汤家常菜，但对猪肉的要求会高点， 现在城市里的猪都是吃饲料的，没有农村家养的猪好吃，又香。
菜品还是要看原材料好坏的。

上次看了一个美食节目，说猪脚必须和黄豆一起烹饪，产能让胶原蛋白被人体吸收。

从小到大超级喜欢吃的一道菜，就是太容易长胖了

很健康，很养生的一道菜呀，快熟的时候再加一些枸杞子，就更美了！

这个猪手，炖汤一定很补，也不麻烦，做一下试试看

这个猪手，炖汤一定很补，也不麻烦，做一下试试看