mahayugege 2016-10-20 15:09
肉沫豆腐煲[8P]
[align=center][url=][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2016/10/20/p800_2016102014769093332879756765.jpg[/img][/url][/align]
食材明细
[list][*][align=left]滑豆腐[/align][align=left]500g[/align][*][url=http://www.meishichina.com/YuanLiao/DouBanJiang/]豆瓣酱[/url][align=left]10g（1勺)[/align][*][url=http://www.meishichina.com/YuanLiao/JiangYou/]酱油[/url][align=left]8g(1勺）[/align][*][url=http://www.meishichina.com/YuanLiao/Yan/]盐[/url][align=left]少许[/align][*][align=left]油[/align][align=left]适量[/align][/list]
[list][*][url=http://home.meishichina.com/recipe-type-do-cuisine-view-8.html]咸鲜[/url][align=left]口味[/align][*][url=http://home.meishichina.com/recipe-type-do-technics-view-1.html]烧[/url][align=left]工艺[/align][*][url=http://home.meishichina.com/recipe-type-do-during-view-3.html]半小时[/url][align=left]耗时[/align][*][url=http://home.meishichina.com/recipe-type-do-level-view-1.html]简单[/url][align=left]难度[/align][/list]
肉沫豆腐煲的做法步骤
[list][*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2016/10/20/p320_2016102014769093847639756765.jpg[/img]
[align=left]1[/align]
豆腐切小块待用
[*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2016/10/20/p320_2016102014769095681949756765.jpg[/img]
[align=left]2[/align]
平锅里放少少油晃锅，锅烧热放少少盐。再放豆腐块，每一面煎5分钟翻面
[*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2016/10/20/p320_2016102014769096314909756765.jpg[/img]
[align=left]3[/align]
煎豆腐时泡上木耳和黄花菜，并将少许姜蒜、豆瓣酱切碎待用(没有拍照了)
[*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2016/10/20/p320_2016102014769101506309756765.jpg[/img]
[align=left]4[/align]
锅里开大火放少许油炝锅，开小火放入猪肉末慢慢煸炒出水份，加入少许豆辨酱炒出香味，再放酱油上色。加水烧开放2g鸡汁(1/4勺）定味后将煎好的两面黄豆腐放入锅中
[*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2016/10/20/p320_2016102014769102241149756765.jpg[/img]
[align=left]5[/align]
盖上锅盖中火焖2分钟
[*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2016/10/20/p320_2016102014769103695069756765.jpg[/img]
[align=left]6[/align]
将煲仔放在炉子上里面垫上生菜叶子，再将豆腐全部转入煲仔
[*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2016/10/20/p320_2016102014769104209259756765.jpg[/img]
[align=left]7[/align]
盖上盖子小火焖10分钟即可
[*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2016/10/20/p320_2016102014769104981369756765.jpg[/img]
[align=left]8[/align]
撒上点葱节点缀拍照留念！
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使用的厨具：瓦煲
zhui_feng 2016-10-20 20:01
楼主这个做法即详细又认真，我准备按照楼主的做法搞一遍，看看效果咋样。多谢楼主
dyq_8@126.com 2016-10-20 20:09
家常的小砂锅煲，入冬时节吃正是时候...色泽和营养兼顾，不错的一道菜
soyourhere 2016-10-20 20:48
还真是什么都有 弄过一次 味道没搞好:teeth
83512282 2016-10-21 15:17
楼主的肉沫豆腐煲看上去色香味都不错，真想吃！
ynsfzx_why 2016-10-22 12:16
步骤明确，谢谢
可以多做一些，第一顿吃不完第二顿可以加点水勾芡，然后当面卤
zhangming1983 2016-10-24 18:13
煎豆腐容易粘锅底，谁有好办法，楼主这道菜搭配挺好的
yangworni 2016-10-24 19:22
又好吃又经济的一道菜，做了这一个就可以吃一大碗饭了
獬豸王 2016-10-25 17:07
家常的小砂锅煲，入冬时节吃正是时候...色泽和营养兼顾，不错的一道菜
langzale 2016-10-25 20:16
家常味吧，楼主怎么这道菜也可以选用日本豆腐，做出来味道也很棒！！
synllsh 2016-10-25 20:24
豆腐这道家常菜做法还是蛮多的，不过有结石就要少吃了
dijia1000000 2016-10-26 19:13
还真是什么都有 弄过一次 味道没搞好
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