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芝士黄桃面包[18P]

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“松软的面包加上黄桃和芝士，简直好吃到不知所措。值得一试哦。

食材明细

鸡蛋50克

黄油30克

糖40克

酵母4克

盐1克

牛奶100克

高筋面粉250克

奶油奶酪（馅料）80克

砂糖（馅料）30克

淡奶油（馅料）80克

黄桃（馅料）2块

奶香口味

烤工艺

数小时耗时

普通难度

芝士黄桃面包的做法步骤

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1后油法，将所有材料除黄油外，入面包机启动和面团程序至结束。

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2加入室温软化的黄油，继续启动和面团程序至结束。

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3面团基础发酵至2.5倍大。

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4取出发酵好的面团揉扁排气。

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5分割成相等份的剂子，盖紧松弛10分钟。

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6取个小剂子擀开成厚片。

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7用圆形模具压出圆片（面团要比模具大一圈）

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8将圆片稍微擀大一圈。

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9再将压出来的小圆圈放回圆片完成。

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10将整形好的面坯放入擦过油的烤盘里。送入烤箱，放杯温水一起将面坯二发至两倍大。（趁二发时间来制作奶酪馅）

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11准备好两块黄桃并切成小块。

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12将奶酪白糖隔水融化至无颗粒后端出，加入鲜奶油拌均成奶酪馅。

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13取出二发好的面坯，边缘轻轻的刷上一层蛋液。

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14在中间挤入奶酪馅。提前预热好烤箱180度。

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15放入黄桃粒。

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16送入烤箱中层，用上下火180度烤20至25分钟出炉。

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17成品。这个放面包纸托里烤的。

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18成品。这个直接放烤盘烤的，卖相不好。

小窍门

整形好后可以放汉堡模或面包纸托里来烤，比较漂亮些。我烤了两炉，第二炉吸取第一炉的教训，放纸托里烤，果然不一样。

使用的厨具：面包机、电烤箱

烘培呀，这个坑太深了，实在是需要太多的准备了

芝士黄桃面包，VC呵粗纤维都有，搭配的不错。

几乎西点都会采用罐头水果作为点缀，而草莓、黄桃、樱桃和奇异果出现的频率最高，也不知是谁定的规矩，反正就这么延续下来了。说到此，回忆一下吃的水果面包或蛋糕，好像真的吃过上述几样水果，几乎每个吃过的人都有相同的经历。