查看完整版本: 浓情布朗尼[8P]

浓情布朗尼[8P]

工艺：烘焙

难度：初中水平

人数：2人份

口味：甜味

准备时间：60分钟

烹饪时间：<60分钟

“今天上个布朗尼吧，它是一种切块的重油类蛋糕，跟一般的蛋糕的区别是布朗尼通常比较薄且较结实，口感比较甜，最重要的是它一定是巧克力味道的，不过要减肥的MM就别吃了，热量还是很高的。”

主料：低筋面粉150克鸡蛋3个

辅料：可可粉20克泡打粉1/2茶匙苏打粉1/4茶匙核桃(干)60克

调料：巧克力150克细砂糖90克黄油150克

浓情布朗尼的做法

1.低筋面粉、可可粉、泡打粉、苏打粉混合备用

2.巧克力隔热水融化成巧克力液

3.黄油软化后加入细砂糖

[img]http://images.meishij.net/p/20140415/b77ccdde25a16d3ea6a6071fd751c84b.jpg[/img]

4.用打蛋器打发至体积稍膨大

5.分三次加入鸡蛋液，每次都要充分搅拌均匀后再加入下一次的

6.加入稍微放凉的巧克力液

[img]http://images.meishij.net/p/20140415/ef358e9c176ab48ec0d2b7f98e456346.jpg[/img]

7.继续用打蛋器搅拌均匀

8.筛入低筋面粉、可可粉等的混合物

9.用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀

[img]http://images.meishij.net/p/20140415/b5f5304eb34a6a80b46bc1899d393d53.jpg[/img]

10.将搅拌好的面糊倒入不沾烤盘中，刮平表面

[img]http://images.meishij.net/p/20140415/7d3cc25d81bab0aa77e10be6ce24e25c.jpg[/img]

11.放入核桃仁，放入预热好的烤箱中层，175度，上下火，45分钟左右

[img]http://images.meishij.net/p/20140415/f5b97dc74cadb033dae3ef96b56f8a13.jpg[/img]

[img]http://images.meishij.net/p/20140415/a20e8e241c255342483f5d390f78eab1.jpg[/img]

[img]http://images.meishij.net/p/20140415/107d8212aa3b1a46b981635c62220e0d.jpg[/img]

[img]http://images.meishij.net/p/20140415/08e5f2f3ce9936aec8022c9c149c332e.jpg[/img]

看着就很有食欲,嘿嘿的,跟焦糖玛奇朵似得.真馋人.

回复 1楼 的帖子

看上去非常不错哦！就是不知道看上去还不算太麻烦，有空可以在家试试！

对于巧克力布朗尼 我一向是情有独钟的 将布朗尼加热后 配合冰淇淋成盅 有时会加上打发的奶油 在餐厅的餐后甜点尤其常见 吃到嘴里 有甜有苦 又有香浓的味道 在这冬日里 配上一杯咖啡 真是再好不过了