xt1234 2016-12-6 21:33
韭菜麻花馅饼[14P]
工艺：烙
难度：初中水平
人数：3人份
口味：家常味
准备时间：数小时
烹饪时间：<5分钟
“周六的时候，收到快递，我期盼的利仁电饼铛到了，从看到试用活动开始，就对这款机器心底长草，虽然家里有一款利仁电饼铛，但那是之前的老款，相对于现在这款煎烤盘能拆卸下来清洗，用一次麻烦多了，所以，虽然之前的使用起来也很方便，因为清洗困难，所以，能不用就不用了。
新一款的侧开式能拆卸电饼铛，不仅从功能上吸引了我，外观更是高大上，赶上我要入主新的厨房，想象着它进入我的新厨房，一定是为厨房增色啊，我喜欢这款颜色的设计和材质的使用，非常高档的感觉。感谢美食杰，感谢利仁电饼铛商家，联合提供的这一次利仁侧开时代LR-FD431家用电饼铛试用活动，让我有幸能使用到如此高端的厨房家电。收到后，赶紧的试用了功能，真正的人性化的设计，非常得心应手，汇报一下自己的使用情况吧。”
主料：面粉500克韭菜500克鸡蛋6个麻花300克
辅料：食用油1汤匙香油1/2茶匙白胡椒粉1/2茶匙五香粉1/2茶匙生抽1/2汤匙食盐1茶匙味精1/2茶匙碱1茶匙
韭菜麻花馅饼的做法
1.食材原料图。韭菜洗净，面粉和成面团，提前发酵
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2.鸡蛋打散，放入锅中炒熟铲碎备用
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3.将麻花放在手中揉碎，放入锅中
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4.韭菜切碎放入锅中
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5.放入食盐、五香粉、白胡椒粉、生抽、芝麻油和少许味精，开火，将馅料炒制一下
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6.面团发酵完毕，放入面板上，加入食用碱揉净
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7.分成小剂子，擀成面片备用
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8.用手托住面皮，舀入馅料，包成馅饼胚
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9.将所有面皮逐个制作，完成之后饧几分钟
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10.电饼铛打开，预热，涂抹食用油
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11.放入包好的馅饼
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12.预热之后，选择烙馅饼，点击确定，开始馅饼的烙制
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13.时间结束后，打开饼铛盖，即可食用
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14.再次感谢美食杰和利仁电饼铛提供的这次惠及美食博主的试用活动
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烹饪技巧
电饼铛也可以人工操作，视自家食物成熟度，可以比电脑设定多或者少用时间。用麻花做内馅，可以有效吸收韭菜水分，保持馅料的干爽度。
zpone 2016-12-7 08:46
第一次见到馅料用麻花和韭菜搭配，不用肉味加鲜，看着也是美美的，有食欲
gentleman2016 2016-12-7 11:00
麻花用的很有技巧，又有香味，又能吸收韭菜的水分。是不错的选择。
@123@456@ 2016-12-14 17:38
挺新鲜的，用麻花做饼，这样子麻花不就打湿变软了吗？
冲锋的狼 2016-12-16 12:48
韭菜馅饼，很经典的也是很传统的一道面食，这韭菜可以搭配很多种食材，最大众的就是配鸡蛋或是虾皮，再豪华点的是配虾仁。像这样配麻花的还是头回见，很新鲜，不知道这麻花吃起来的口感怎样。
sigui20142014 2016-12-18 23:44
麻花也可以用来做饼吗？第一次看见，以前烧菜用，就已经很惊奇了！
Kimi.Liu 2016-12-19 10:50
看起來非常美味呢 這個週末準備在家嘗試一下
kkkhhh2 2016-12-20 12:25
除了味道有点重之外，其它，色香味俱佳之上品，不得不赞。:excellence
hunter2222 2016-12-20 13:48
小时候的胃口啊 ，可惜的是现在很少吃啊了，减肥呢
huiruibi 2016-12-21 08:48
烤好了麻花不知道会不会脆，如果还是脆的口感不要太好！
明日 2016-12-21 09:03
麻花居然是真麻花，这是哪里的风味，天津吗，确实很有特色
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