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蒜蓉烤茄子[10P]

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蒜蓉烤茄子！是我的最爱，我爱的可不是这个茄子，而且软糯茄子面上那层蒜蓉，用他的话说：有蒜蓉的菜是最好吃的菜。
所以每次做这个烤茄子时他就会叮嘱着说“料”一定要放足才好吃。
大蒜中含有一种叫“ 硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

[size=5]用料[/size]

主料       茄子400克

辅料       大蒜50克      香葱20克      红辣椒6克      食盐3克
           食油30克     生姜5克       鸡精3克        白糖2克       生抽10克

蒜蓉烤茄子的做法

1.食材准备
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2.茄子清洗干净，烤箱调温200度，把茄子放入烤约8-10分钟
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3.蒜蓉、葱花、椒蓉处理好待用
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4.把图3的所有材料加入碗中，依次加入食用油、生抽、鸡粉、食盐、白糖调匀做好蒜蓉酱
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5.烤好的茄子如图一分为二，扫上一层食用油
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6.涂上蒜蓉酱
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7.同样200度，中层，烤12分钟即可
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造型真漂亮 不过做起来好像比较麻烦 还是买着吃吧 哈哈

去吃烧烤的时候，我那位的必点，绝对的美味，配上一杯小木屋绝了

特别喜欢这道茄子，每次烧烤必点。 自己做也简单，还可以根据自己口味调整。

最爱

我的爱，料 一定要放足才好吃。又不能太大

蒜蓉不管是配海鲜、娃娃菜还是茄子都很好吃。

但茄子最好是细长的紫头大地茄子，绿头的大棚茄子水分大、皮还厚，口感不如大地的好。

这种纯靠烤箱的菜还是可以尝试的，毕竟不麻烦，像我这样的懒人一定喜欢的

蒜蓉虾也很好吃，蒜蓉金针菇也很赞，我发现蒜蓉要分量足够

蒜蓉茄子看着真好，我爱吃蒜茄子，和这个做法差不多，就是把茄子撕成条

感觉有条件抹料后最后一步用碳火烤味道更佳

回复 1楼 的帖子

这个烧烤摊上经常吃的，现在学来了可以自己做着吃了！

每次烧烤必点的菜，自己学一下，下次自己动手做！:excellence

刚刚吃了晚饭的我，看见这些立马就饿了，怎么办，周围没有吃的

看上去做法比较简单啊，这个真是烧烤美味:excellence :excellence

看着颜色就好 味道肯定到位  有机会好好试试

看起来好像制作挺简单的，明天试试

去吃烧烤的时候，我那位的必点，绝对的美味，呵呵

看起来好像制作挺简单的，味道应该不错。呵呵。

看上去做法虽然有些麻烦，但对于茄子，无论怎么做都是很喜欢的，尤其是这样烤着吃。

蒜蓉烤茄子我试过用平底锅做的，主配料蒜蓉、辣椒、萝卜干，比楼主多了个萝卜干。楼主用烤箱更方便了，没烤箱我下次微波炉试试。