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奶香苹果饼 [12P]

[indent]“苹果的好处不必多说，营养丰富，可瘦身可美容的佳品

平日苹果一般生吃或做沙拉吃

今天把它做成馅料煎饼吃，很适合做早餐

薄饼中融入了奶香，苹果中浸透着香甜

苹果的清香，糖的甜，浓郁的奶香，一起在舌尖缠绕，怎一个好吃了得

沉睡了一夜的味蕾，也会被这样的芬芳唤醒，迎来一个清新的早晨”
[/indent]食材明细
[list][*][b]苹果[/b]2个[*][b]鸡蛋[/b]2个[*][b]牛奶[/b]1袋[*][b]面粉[/b]适量[*][b]白糖[/b]适量[*][b]黑芝麻[/b]适量[*][b]橄榄油[/b]适量[/list]
[list][*]酸甜口味[*]煎工艺[*]廿分钟耗时[*]普通难度[/list]
奶香苹果饼 。的做法步骤
[list][*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201201/201201202255511328037265.JPG@%21p320[/img]
1
将苹果洗净削去外皮[*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201201/201201202255571327756987.JPG@%21p320[/img]
2
切成小丁备用[*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201201/201201202256141327956518.JPG@%21p320[/img]
3
锅内倒橄榄油烧热，倒入苹果丁与适量白糖一起翻炒[*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201201/201201202256341328056777.JPG@%21p320[/img]
4
炒至苹果丁变色变软出汤汁后盖盖焖一回[*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201201/201201202256581328058360.JPG@%21p320[/img]
5
待苹果成金黄色后撒入芝麻[*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201201/201201202257161327077355.JPG@%21p320[/img]
6
先将鸡蛋打散成蛋液，倒入纯牛奶拌匀[*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201201/201201202257291327136316.JPG@%21p320[/img]
7
加入适量面粉[*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201201/201201202257381327857372.JPG@%21p320[/img]
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将其搅拌成无颗粒状的面糊[*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201201/201201202257541327498288.JPG@%21p320[/img]
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锅内抹一层橄榄油，用勺子舀适量面糊倒在锅内，转动锅使面糊摊成圆形的薄饼[*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201201/201201202258141327418984.JPG@%21p320[/img]
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煎至表面凝固后将其翻面，取适量先前炒好的苹果馅料铺在煎饼四分之一的面积上[*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201201/201201202258401327357836.JPG@%21p320[/img]
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然后将饼皮对折两次成扇形[*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201201/201201202258411327877621.JPG@%21p320[/img]
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正反两面撒黑芝麻，将其煎至两面金黄后即可[/list]
小窍门
1：炒制苹果馅料时火不要太大，小火即可

2：面糊要稍微稀一些，这样才能摊出薄薄的饼来

2：往饼皮上铺苹果馅料时，饼的边缘不要铺，以免折叠后漏出
使用的厨具：不粘锅

苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇，其中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒，苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤细腻、润滑、红润有光泽，是挺好的食物。
不过溃疡性结肠炎的病人，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，不利于肠壁溃疡面的愈合。白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人 均不易生吃苹果，以免使症状加重或影响治疗效果

真是还不错，没吃过，看一看:excellence

这哪是饼啊,应该是苹果派吧,国外水果馅饼的吃法吧,不爱吃派,甜的腻人

下午没事做一个当零食不错