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东北水煎包 [12P]

食材明细
[list][*][b]面粉[/b]适量[*][b]酵母[/b]适量[*][b]水[/b]适量[*][b]芹菜[/b]适量[*][b]猪肉[/b]适量[*][b]葱[/b]适量[*][b]姜[/b]适量[*][b]油[/b]适量[*][b]酱油[/b]适量[*][b]盐[/b]适量[*][b]味精[/b]适量[*][b]料酒[/b]适量[*][b]五香粉[/b]适量[/list]
[list][*]原味口味[*]煎工艺[*]数小时耗时[*]普通难度[/list]
东北水煎包的做法步骤
[list][*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201201/201201220734351327967040.jpg@%21p320[/img]
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准备两碗面粉，将一茶匙酵母放入温水中溶解，将酵母温水倒入面粉中，搅成面穗。[*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201201/201201220734361327433519.jpg@%21p320[/img]
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揉成光滑面团，盖上保鲜膜，上面插上几个小洞，放温暖处发酵。[*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201201/201201220734371327689367.jpg@%21p320[/img]
3
芹菜摘去叶子，留梗。用水将芹菜梗焯熟。将焯好的芹菜梗剁碎，挤去水份，放入一个大一点的盆中。[*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201201/201201220734381328127226.jpg@%21p320[/img]
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放入葱、姜、肉馅，搅拌均匀。[*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201201/201201220734161327811967.jpg@%21p320[/img]
5
放入酱油、料酒、盐、五香粉、味精、香油，搅拌均匀。[*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201201/201201220735221328088908.jpg@%21p320[/img]
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发酵好后揉成光滑面团。[*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201201/201201220736531328066893.jpg@%21p320[/img]
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将每份搓成长条，分成大小相等的小剂子，洒上面粉。[*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201201/201201220736301327900868.jpg@%21p320[/img]
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擀成面皮。[*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201201/201201220736531327323798.jpg@%21p320[/img]
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取一面皮放入馅料。[*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201201/201201220737101327937251.jpg@%21p320[/img]
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包成包子。[*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201201/201201220738511327389390.jpg@%21p320[/img]
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平底锅内放入适量油油温热后，轻轻放入包子。[*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201201/201201220738501327805009.jpg@%21p320[/img]
12
当听见“滋”一声时，倒入调入淀粉的清水，大概到包子高度的1/3。盖上盖煎15分钟即可。[/list]
使用的厨具：平底锅

这生活有滋有味！食色性也～先吃饱穿暖，然后思淫欲～！我们河南喜欢，猪肉，粉条，豆腐，大葱，包包子！！

很不错，多推荐这样的美味，非常感谢楼主分享

做这个水煎包感觉跟我做的锅贴差不多，这个煎完包子的面不会跟锅贴面是的吧？

真是还不错，没吃过，看一看，学一学。。。

真是还不错，没吃过，看一看excellence