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香菇鸡腿饭[6P]

工艺：煲

难度：初级入门

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<30分钟

“我和儿子商量吃什么的时候，儿子说随便吧 ，反正妈妈做的我都喜欢吃，哈哈。为了儿子这句话我也得创新一下呀，儿子平时最爱吃的就是肉米饭，为了给儿子来些新鲜口味，我选择了改良配方－－用鸡腿肉和香菇来试试，不试不知道，一试香的不得了，哈哈。儿子吃了两大碗，晚上还想吃，我没让他吃，我还是给他包的饺子，好不容易盼到了双休——不能让我儿子吃重样的饭呀，哈哈。”

主料：大米300克香菇4朵鸡腿1个

调料：食盐1茶匙酱油1/3汤匙葱5克姜5克蒜5克料酒1/2汤匙白胡椒粉少许植物油1.5汤匙水适量

香菇鸡腿饭的做法

1.大米洗干净，用清水泡着

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2.香菇洗干净切成小块

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3.鸡腿去骨头，切成块，用料酒、少许盐、白胡椒将鸡肉腌制15分钟

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4.锅上加油烧热，将葱、姜、蒜炒香，把腌好的鸡肉倒入继续炒到变色

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5.此时加入酱油、香菇继续炒到香菇水份出来，鸡肉油出来，加入适量水烧开

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6.将煮好的香菇、鸡肉倒入电饭煲的大米上，用铲子上下搅拌均匀，按下键30分钟即可

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烹饪技巧

此道饭，我觉得一般小朋友都会喜欢，因为即有肉又有菜，而且盐淡适中，不麻烦。只是做的时候要注意，泡米的水比平时做米饭的水要少，因为我们香菇里有水份，煮鸡腿和香菇时还要加入一些水，因为这种做法的米饭如果水太多就会失去它的口感了。

和我们这的黄焖鸡米饭有异曲同工之妙。流口水

这个算是盖饭了吧，做法倒是不难，味道应该不错

做法倒是不很难，味道应该不还错，看一看学一学。

不错，俺烧过羊肉焖饭，味道一级棒，想着就流口水吓。

非常不错的做法，做出来一定是色、香、味俱全，让人食欲大开。

没切的块的香菇看着就好 看着挺有食欲的 汁融进饭里吸收鸡的美味不错

加金针菇也非常不错哦，大米用东北大米，吃完肉泡饭吃老毕了

不错，做法不是很难，色、香都有，小盆友一定喜欢，要试试！

看着就想吃，不错学习了，有时间学习做一下。给家里人尝尝

那个香菇切的蛮有意思的，肯定费力楼主不少功夫吧

香菇鸡腿饭主要米饭的用法，不然就不好吃了。

鸡肉香菇不拿去炒，直接放进锅跟米一起煮会不会更香啊

不错，看起来很好吃。非常想学习一下，有时间做做

看着挺开胃的，不错学习了，有空做给女儿吃！

看起来不错，是不是可以多加点青椒呢，我感觉会更好吃。

之前做米饭我都特意焖好久，感觉这样做会不会不熟啊。还有就是水估计不好掌握。

汁水要多。做起来不是哼困难的，自己做一做。

腌鸡的难度比较高，还有放热水煮会好一点吗？喜欢吃胡萝卜再加点。

小贴士 煮米饭的时候少放水，全程不要放油