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煎豆腐【5P】

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用料：
主料

    豆腐400克
辅料
    猪肉馅  100克
调料
  小葱  5克  孜然  适量  辣椒粉  适量  橄榄油  适量  五香粉  适量

煎豆腐的做法

1.豆腐块对切开，肉馅用生抽，五香粉，香油腌上一会

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2.腌好的肉馅均匀的涂抹在豆腐片上，然后盖上另一块

3.锅热后倒入橄榄油，放入豆腐块煎

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4.把辣椒面，香油，五香粉，孜然，橄榄油拌匀

5.豆腐块一面煎黄后，翻面，刷上作料，每一块，每一面都要刷上，中途油不够的话，还要刷橄榄油

6.待豆腐全部入味后撒上小葱即可

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豆腐煎的很漂亮，有时间自己动手试下。

豆腐要煎好可不容易，不能碎了，也不能太糊了

如何能保证肉馅不从豆腐夹中脱出来，应该有小窍门的呀？！

这个看着有点难度了:faint :cry

一定要填标题吗

豆腐的做法千变万化，但无论怎样做都好吃，一直是我的最爱。

回复 1楼 的帖子

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能把豆腐做成这样真是不容易，有空试一下。

如何能保证肉馅不从豆腐夹中脱出来，应该有小窍门的呀。呵呵

已经实践过，火候手艺都需要磨练，豆腐不成形

豆腐要煎好可不容易，不能碎了，也不能太糊了火候手艺都需要磨练

如何能保证肉馅不从豆腐夹中脱出来，火候手艺都需要磨练

看图片确实很漂亮，不知自己做出来会是啥样的

看起来有点像“肉夹馍”啊，估计味道一定不错，口水ing，:wad23

豆腐最最好吃又做法简单,煎豆腐是经常烧的家常菜

确实很容易弄碎。强迫症吃不了

豆腐是最普通的食材，这样做一定不错，有机会一定一试

实践过了已经，感觉自已没有做豆腐的天份，都弄的很难吃

我们这这就叫豆腐盒子，煎豆腐就是纯粹的煎豆腐，豆腐盒、茄盒、耦合什么的都不错

豆腐提前汆一下水，加入蒸熟或炒熟的肉馅再炸或许更好。