xt1234 2018-2-22 21:28
二米饭[9P]
工艺：煮
难度：初级入门
人数：2人份
口味：家常味
准备时间：5分钟
烹饪时间：<60分钟
“多吃粗粮有益健康，这是人人都知道的常识，但生活中却总是被忽略，今天给亲们推荐一款高粱米和大米做的饭，香糯中带着一点弹弹的口感，特别好吃。高粱米所含蛋白质以醇溶性蛋白质为多，富含糖类、膳食纤维和钙、磷、铁等微量元素以及B族维生素，具有很高的营养价值和食疗保健功效。具有和胃温中，涩肠胃，止霍乱，凉血解毒的功效。主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。”
主料：高粱米1碗大米1.5碗
辅料：清水适量
二米饭的做法
1.大米与高粱米，我选择的比例是1.5：1，个人更喜欢这样的口感，并且吃起来不会过于粗糙
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2.用清水淘洗干净
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3.加入比平时煮饭多一些的水
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4.因高粱米比较难熟，所以选择的是精华煮，时间较长一点
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5.等电饭煲自动跳掣后就可以开盖享用了，时间约耗45分钟左右
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烹饪技巧
1、高粱米吸水性强，煮时适量多放一点水，以免太稠粘锅；
2、高粱米不易煮熟，时间允许的话，可提前一晚浸泡，第二天再做，就比较好熟。
kkkhhh 2018-2-23 11:17
粗茶淡饭，健康长寿，这个内容我喜欢。:excellence
xh130 2018-2-23 13:10
杂粮多吃确实有好处，更厉害的是，普通的米饭也能拍的这么好看！
3141hjm 2018-2-23 16:29
多吃杂粮确实有好处，更厉害的是，普通的米饭也能拍的这么好看
yanghero 2018-2-23 20:10
这个配方是非常养生的，支持一下楼主，有机会自己做做看
duanboo 2018-2-23 21:00
nutritious and healthy food， so nice
42035700 2018-2-23 21:34
高粱米和大米一起煮在我们四川是没见过，楼主说的方法可以试试。谢谢楼主！
tuixiumang2 2018-2-23 22:19
粗粮饭呀，健康饮食做法简单，可以试试，谢谢分享！
linnevon 2018-2-27 10:41
高粱还真是很不好买，基本都看不到，口感也真不是很习惯，也就能偶尔吃吃
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