xt1234 2018-3-5 20:32
翡翠蒸蛋[10P]
工艺：蒸
难度：新手尝试
人数：2人份
口味：家常味
准备时间：5分钟
烹饪时间：<30分钟
“豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。”
主料：豌豆150克鸡蛋3只
辅料：花生油1汤匙食盐3克番茄2片清水200毫升保鲜膜1张
翡翠蒸蛋的做法
1.豌豆剥壳并洗净
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2.放水煮豌豆至熟
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3.捞起豌豆，加入搅拌机，加水拌成豆桨
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4.乌鸡蛋3只待用
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5.鸡蛋打至蛋液
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6.豌豆桨加入蛋液中，加盐和花生油拌匀
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7.用过滤网过滤一遍
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8.朦上保鲜膜，上锅蒸12-15分钟
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960525 2018-3-5 20:55
翡翠蒸蛋这名字听起来就很不错，不过就是工序有点多。
ylxxxxxx 2018-3-6 21:18
这还真没吃过，爱喝绿豆粥，不知道这个蒸蛋怎么样，回头试试
1010698032 2018-3-8 12:22
要好长时间做，泡豆，打浆，适合周末闲的时候做
wwcd928888888 2018-3-8 17:49
翡翠蒸蛋，就是豌豆米蒸鸡蛋啊。今天也是学习到了，谢谢介绍啊
aguero113 2018-3-9 22:19
听起来就很不错,简单易做，色泽又好,感觉配米饭不错
重庆大森林 2018-3-10 06:28
呵呵 这个创意确实不错 不过加豌豆出来的颜色不一定能达到那种绿色 可以试试菠菜汁一类的!
ikoking 2018-3-11 06:27
我们这管蒸蛋叫鸡蛋糕，大人小孩儿都很喜欢吃，这种做法还是头一次见，以前长吃的就是放葱沫，还有放肉沫，不知道这个味道怎么样？
sigui20142014 2018-3-12 14:12
为什么叫翡翠蒸蛋哩，就应为是绿色的吗？就是不知道豌豆这样做味道咋样啊!
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