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干肠炒架豆[7P]

干肠是东北的一肉肉灌制品，是将小肉块加入风味猪特的药料和白酒灌制后风干的肠。各地的腊肠也可。
食材
主料
架豆王    400g
辅料
干肠      100g     盐     1.5g    油    10ml    酱油   3ml

1.将架豆去筋洗净。
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2.切成小丁。
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3.干肠洗净。
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4.切成小丁。
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5.起锅热油，将干肠煸香。
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6.加入豆角煸炒。
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7.加入酱油炒匀后，加入适量清水炖二十分钟，收汤后加盐出锅。
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小贴士
豆角一定要炒熟才能食用。防止食用后有不良反应、或中毒！！

推荐香肠豆角分开炒，先炒熟香肠
豆角用油小火炒熟不防水炖，出来的豆角是翠绿色的非常好看。
豆角一定要炒熟，小火多炒一会它不会变色的

干肠炒架豆，这个东北菜，倒是第一次听说。学习一下先。

不错，经典的菜原来做起来都这么简单，不错:excellence