材料
新鲜小龙虾·500克
香葱·3棵
生姜·1块
大蒜·6瓣
花椒·1大匙
干辣椒·6个
调料
香油·1小匙
料酒·1大匙
香醋·1小匙
精盐·1小匙
味精·1/2小匙
做法
1.将小龙虾洗净，皮厚处剪口；葱白切段；姜、蒜洗
净切末；
2.将葱叶和花椒洗净，剁成末，加少许开水、精盐、
味精、香油、香醋调成味汁；
3.锅内注入适量开水，放入葱段、姜末、蒜末、辣椒、
料酒，烧开后，放入小龙虾，煮熟后蘸调味汁食用
即可。
特点：
麻辣味浓，味道鲜美。

★厨师一点通
也可以先炒后煨再收汁，口味也很棒。
喜欢的朋友请给个红心哦，嘿嘿，每天一道菜！

[ 本帖最后由 loudashu 于 2008-11-7 20:32 编辑 ]

看的我口水都要流下来，下来试试，谢谢支持下

小龙虾可是下酒的好菜呀,我现可按楼主的方法自己学着做.

我在福建省三明吃的魔虾,哪个味道才好的很,真的,我一个人吃了一大盘!

做起来简单又好吃的菜，感觉做的时候再加点糖会更好吃。

这道菜很好，特别诱人，看着都感觉在嘴边。

呵呵湖南夜市的两大主角。麻辣小龙虾和口味蛇。金典！

麻辣小龙虾.简单又好吃的菜.口水都要流下来

小心喽，别滴下来，那样就到菜里去了，嘿嘿，影响口味哦！

据说小龙虾是日本鬼子弄过来的，，好象有点什么历史似的，吃着还可以，在我们这里吃了三次后，被朋友说小龙虾是在下水道李长出来的等等，也高不清楚是不是真的，后来就再没去吃过