红烧狮子头

主料：       五花肉150克       辅料:       花生油500克（实耗油100克）、马蹄10克、冬茹10克、青菜心5棵、生姜片少许。              调料：              盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、鸡汤150克、老抽王10克、麻油5克。              制作过程：              1、五花肉剁成肉泥，马蹄、冬茹切米，加入盐、味精、生粉打至肉起胶，作成四个大丸子。青菜心用开水烫熟捞起摆入碟内，生姜切片。              2、烧锅下油，油温130度下入大肉丸子，炸至外金黄内熟捞起待用。              3、锅内留油，下入姜片、加入鸡汤、放入大肉丸子，放盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓，再用湿生粉勾芡收汁装碟即成.（酒泉美食）       强网视点:       这是一款地道的酒泉特色菜,味道香、嫩、脆，不过有脂肪多的人最好注意食用量！到酒泉旅游可以在当地的馆子里好好的品尝一下地道的原味道，现在还没有去我们就只好自己动手了！

怎么看，都像自家吃的肉丸子。。。 原来狮子头就这样呀。
我还是喜欢吃那种炸过了地。。嘿嘿~~

见识了,楼主多贴点肉食啊,丸子好看不太好吃

就是电视剧喜来乐中的那道菜，李保田爱吃，我也爱吃，谢谢！

呵呵,很喜欢的一道菜,谢谢楼主了啊,有空自己来做做看~

原来狮子头就是超大型的肉丸子呀:P

红烧狮子头在电视上看过很多次，觉得它是一道很不错的美味。看图之后口水直流

我很爱吃狮子头，不过一直不明白为什么叫狮子头？是因为丸子大吗？

之所以叫狮子头,是因为圆子的表面有小突起,和古代大户家门前的石狮子头上的蜷曲的鬃毛相象,所以叫狮子头!

常吃的菜，但要做好吃不容易。