前阵子去福建，朋友带我去吃长汀客家菜，味道非常不错，一下推荐一个客家焖鹅，有机会大家也可以试试。
特别推荐客家米酒，酒量浅的不要多喝哦，呵呵。。。

原　　料:鹅一只（约6斤）、胡萝卜

胡萝卜、橘子皮、姜、八角、马蹄、花雕酒、酱油、盐、油。[HaoChi123.com]
操　　作:1、下油，爆香姜片，放入斩好的鹅肉，翻炒至变色。

2、加入胡萝卜、调味料、上汤，大火焖开转小火，焖两小时，转入火锅，边吃边焖。[HaoChi123.com]
营养价值:鹅肉 - 又名农雁、舒雁、家雁。鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。食草动物，鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养... 详细 所有鹅肉菜谱

鹅肉相当的好吃

客家倒是第一次听说

客家焖鸡吃过

鹅肉比较粗糙，做的不好是很难吃的。所以，对鹅肉的烹饪要求相对会高一些。
长汀的“和田鸡”味道也是很不错的说

客家菜还是不错的，吃过他的盆菜，虽然味道比较浓郁，不过，还是有一番风味的

据说鹅肉可以抗癌，现在很多人都爱吃鹅肉。我最喜欢吃的是卤鹅肉。

长这么大还没吃过鹅肉呢 好丢人啊

鸡鸭吃的不少 还就真没吃过鹅肉 也不知道好吃不好吃 有机会去尝尝

是南方菜，小时候还见过鹅，现在根本就看不见了，很想念大大的鹅蛋啊

边吃还边闷，这种做法其实就像是汤锅的感觉吧。

我喜欢吃，以前吃过，好久以前了。又回味到了。