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[小吃] 辣炒田螺[4p]

GAIALY

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1楼 大 中 小 发表于 2012-8-27 14:59  只看该作者
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辣炒田螺[4p]


辣炒田螺是我们这吃烧烤的必备菜肴，口感咸甜辣。
主料：田螺
辅料：食用油、生抽、老抽、葱、姜、蒜、辣椒、盐、香其酱、香菜
做法：
1、田螺用水泡2~3天，目的是吐干净沙子，也可用盐水泡，效果更好
2、葱、蒜、姜切末，辣椒切段，香菜切段
3、油锅烧热，倒入适量食用油，烧热后，加葱姜蒜辣椒爆香
4、加入香其酱，口味重的朋友可以再加些辣酱
5、加入田螺大火爆炒，加入盐、老抽、生抽调味
6、出锅前加入香菜提味。


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请问楼主哪里人，我是广西的，我们家乡也有吃炒田螺的习惯

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pkp88888

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为什么不家酒呢 加点酒味道不是应该更加好 还容易入味

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ldx1022

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我们安徽这边都是清明节前吃这个，从小吃到大的，呵呵
记得每次都要要养几天，不然螺丝里面会有脏

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yaya1234

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曾经非常喜欢这个，但后面说是有病毒什么的

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QINBIN

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本来挺喜欢吃田螺的。但前几天经过某个地方的嗅水渠时看到他们捞了不少就不敢再想吃了。

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paoxue123

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这个炒田螺是夜宵的时候必须的保留项目啊，配上啤酒，就是一个爽

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caikeli

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- =田螺最好吃了，超级喜欢，不过提醒下，一定要炒熟，不炒熟会得寄生虫病的

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9楼 大 中 小 发表于 2012-8-27 19:27  只看该作者
一盘毛豆，一盘螺蛳，一杯小酒，人生何其悠哉！

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zeroxhell

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10楼 大 中 小 发表于 2012-8-27 19:38  只看该作者
LZ这个对不对啊 我是上海人 从来就没吃过这么小的田螺 这个个头我们这里叫做螺蛳 田螺很大个 一般是做田螺塞肉 爆炒螺蛳倒是极品 一瓶啤酒一盘螺蛳真是爽死人

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