营养特点：今天冬至，自然要犒劳下自己，这道猪肉炖粉条是全中国人民都知道的家常大肉菜，咸鲜味美，汤香肉醇。很家常的家常菜，各家有各家的做法，尝试着往里面添加几个香菇和少许笋片，味道会很不一样，你可以试试看。寒冷的冬季，偶尔吃顿肥腻的又有何妨？相信冬季有不少人受到上火的困扰吧，不妨试试吃点苦瓜，这道葱油苦瓜清爽脆嫩，清热解毒；冬瓜汤的口味也很清淡，冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用；宝宝餐清炒虾仁能够提高宝宝抵抗力哦！

猪肉炖粉条的做法如下：

功效：补气养血　

原料：五花肉；粉条；

调料：葱；姜；花椒；八角；盐；油；

【主菜】:猪肉炖粉条

步骤与做法：
1、五花肉切大块；葱、姜切片，花椒、八角备用；
2、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污；
3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀；放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时；
4、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道；将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。

5、这个猪肉炖粉条用宽粉最好，没有宽粉用这种粗粉条也行，不能用粉丝。据说用土豆粉条最好，红薯粉条也很好吃！

6、如果爱吃猪血的可以放点猪血，味道更纯正。

7、粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。

这不就是叉烧肉吗？还放了很多酱，有典型猪肉炖粉条

冬天吃猪肉也好嘛。不是说牛羊肉才是补气的》

冬至一般都吃羊肉或者狗肉，主要是驱寒，吃猪肉的少

怎么看怎么像红烧肉的做法啊，就是多了点粉条，把粉条换成千张会不会更香呢

这个猪肉炖粉条是典型东北大菜，有胃口。。

猪肉我喜欢，不是说冬至吃羊肉吗，不过只要是肉都可以。

我觉得图片好像红烧肉啊，不知道这样做的味道怎么样

配点辣椒更能增加食欲吧，猪肉粉条大米饭好吃

猪肉炖粉条，猪肉切得有些许的大块，看上去很油腻的感觉，东北的猪肉炖粉条还是很好吃的。