原料：

主料：新鲜香菇100g、长土豆1/2个

配料：火腿1小块、鸡蛋1个、白芝麻少许

调料：橄榄油10ml、牛奶20ml、盐少许、胡椒粉少许、水80ml、黄油少许

准备：

香菇洗净、去蒂、切小块，土豆去皮、切薄片，火腿切小粒，蛋液打散；



做法：

1、切块的香菇放入料理盒，加入橄榄油；

2、拌匀后加入清水，放入微波炉，700W微波火力加热7分钟；



3、等待的过程中，在打散的蛋液中加入牛奶；

4、再加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀；

5、加热后的香菇倒入混合后的蛋奶液，稍稍拌匀；

6、盖上盒盖，送入微波炉，700W微波火力加热30秒；



7、取出用勺子轻轻翻拌几下，再次700W微波火力加热30秒，此时蛋液凝固，取出用勺子轻翻、撒上熟的白芝麻待用；

8、料理盒加入适量水，加上蒸帘，放入土豆片，盖上盒盖，700W微波火力加热2分钟；

9、叮熟的土豆片用勺子碾成泥，趁热加入少许黄油，再加入火腿粒；

10、迅速拌匀，与蘑菇蛋块搭配食用即可。



心得分享：

1、盐和胡椒粉放入蛋液搅匀再加入食材，易于调味均匀；

2、胡椒粉最好不要省略，有了它风味很独特；

3、土豆片尽量切薄，可以缩短加热的时间；

4、土豆泥中少放一点黄油会更润，口味也更香。

步骤这么复杂，做出来也就那样，还是中国的美食讲究啊yy

我觉得土豆泥不用这么麻烦吧，简单一点就好了

好吃啊，但是做太麻烦了，还是出去吃吧，能省点事

这个不错，名字听了就不错，吃起来因该更好。

这个土豆泥在韩国料理里面也见过啊，是凉的，味道甜甜的

土豆泥 多吃一点可以增加食欲 哈哈

这应该是西式小菜吧，有时间的话可以试试做做看

看图觉得应该是小吃，求教胡椒放黑胡椒还是白胡椒。

感觉好多这类美食帖都是网上down来的啊这个自己家作出这没漂亮