黑椒香草牛排的做法1.西红柿、青椒切圆圈、洋葱一部分切圈，其它切成碎末，大蒜切末待用
2.牛排洗净后，用刀背敲打牛排再放入盘内

3.依次加入洋葱碎、大蒜末和香草粉

4.再加入黑胡椒和白胡椒粉

5.放入盐和柠檬蜂蜜汁

6.再加入柠檬汁和老抽，拌均后腌制20分钟

7.开中火，平底锅倒橄榄油，放腌制好的牛排，煎至两面成熟
8.装盘，放西红柿、青椒圈、洋葱圈等装饰即可




烹饪技巧
1、牛排用刀背敲打，可以使肉的组织内部的筋断裂，吃起来口感软嫩；
2、加柠檬蜂蜜汁能提味，而且不用再放糖了。使牛排的味道也变成更鲜甜美味；
3、放柠檬汁是为了让肉质口感提升，且有松散肉质的作用，也可放鲜柠檬汁；
4、煎的时间不要过长，如无法知道是否成熟，可用筷子扎一下，扎透说明完全熟了，就不要再煎制了，以免影响牛排的口感。

看起来挺香的！想问问牛肉选用那一种比较好呢？不再需要调制其他酱汁？如果我不用橄榄油用黄油可以不？

看了介绍应该很好吃，不过我还真不知道刀背敲打牛排的做法

牛排几乎都是上乘的才好吃，但是太贵了不值得做

看起来就非常非常好吃，我在家做牛排一直做不好，试一试。

牛排如果质量比较好的话做得熟透了就有点可惜了

牛排我在家里从来没有煎过，看着倒是还不错，不知道味道怎么样

天啊，这牛肉真好看。我很喜欢。就是太贵了。最好是与情人一起吃。才有味。

看了都觉得香，颜色也很诱人，很爱吃肉来着，下次也学做做

感觉牛排有点薄了，个人觉得2到3厘米厚的牛排最好吃，不过楼主做的颜色很好看