西湖醋鱼”的传说



西湖醋鱼又叫“叔嫂传珍”。相传古时有宋姓兄弟两人，满腹文章，很有学问，隐居在西湖以打鱼为生。
    当地恶棍赵大官人有一次游湖，路遇一个在湖边浣纱的妇女，见其美姿动人，就想霸占。派人一打听，原来这个妇女是宋兄之妻，就施用阴谋手段，害死了宋兄。恶势力的侵害，使宋家叔嫂非常激愤，两人一起上官府告状，企求伸张正气，使恶棍受到惩罚。他们哪知道，当时的官府是同恶势力一个鼻孔出气的，不但没受理他们的控诉，反而一顿棒打，把他们赶出了官府。
    回家后，宋嫂要宋弟赶快收拾行装外逃，以免恶棍跟踪前来报复。临行前，嫂嫂烧了一碗鱼，加糖加醋，烧法奇特。宋弟问嫂嫂：今天鱼怎么烧得这个样子？嫂嫂说：鱼有甜有酸，我是想让你这次外出，千万不要忘记你哥哥是怎么死的，你的生活若甜，不要忘记老百姓受欺凌的辛酸之外，不要忘记你嫂嫂饮恨的辛酸。弟弟听了很是激动，吃了鱼，牢记嫂嫂的心意而去，后来，宋弟取得了功名回到杭州，报了杀兄之仇，把那个恶棍惩办了。可这时宋嫂已经逃遁而走，一直查找不到。
    有一次，宋弟出去赴宴，宴间吃到一个菜，味道就是他离家时嫂嫂烧的那样，连忙追问是谁烧的，才知道正是他嫂嫂的杰作。原来，从他走后，嫂嫂为了避免恶棍来纠缠，隐名埋姓，躲入官家做厨工。宋弟找到了嫂嫂很是高兴，就辞了官职，把嫂嫂接回了家，重新过起捕鱼为生的渔家生活。


古代有人吃了这个菜，诗兴大发，在菜馆墙壁上写了一首诗：

裙屐联翩买醉来，绿阳影里上楼台，
          门前多少游湖艇，半自三潭印月回。
          何必归寻张翰鲈（誉西湖醋鱼胜过味美适口的松江鲈鱼），鱼美风味说西湖，
          亏君有此调和手，识得当年宋嫂无。



诗的最后一句，指的就是“西湖醋鱼”创制传说。

  又学习啦，有空自己做下。

哎   吃都没吃过  更不知到来历了    今天学习了

现在杭州附近的农家乐几乎家家都有西湖醋鱼，而且有些是从自家的鱼塘里捞上来的，现做现吃很不错！

我倒是看过宋嫂鱼（即西湖醋鱼）另一个故事，讲的是南宋高宗赵构一日游西湖，有一位宋姓嫂子特地做了一道鱼献上，赵构吃后很高兴，召见宋嫂问她想要什么赏赐。但是宋嫂只是流泪劝说赵构不要忘记沦陷的北国。赵构大怒，将宋嫂处死。后人为了纪念，就把这道菜命名为宋嫂鱼。

最喜欢看这些小野史，能涨不少知识，特别是吃的东西看完就想去试试~

据说蒋委员长喜食此菜，在《大决战》一片中，蒋公兵退大陆前到某地视察，一下属以此菜招待，说道“委员长，这是你最爱吃的西湖醋鱼”，蒋公满腹心事，踌躇再三举箸，无心饮食，最后掷箸而去。从此对这道名菜心神往之。楼主所说的典故，极有可回味处——“宋弟找到了嫂嫂很是高兴，就辞了官职，把嫂嫂接回了家，重新过起捕鱼为生的渔家生活”。兄终弟及，不伦之恋？

小野史对学习历史增添不小乐趣~

学习一点小知识，不过吃了几家感觉一般般，不知道哪家餐馆比较牛

每次去杭州都要吃，1921湖景餐厅的西湖醋鱼是我吃过最好吃的