材料：鲍鱼十只左右，大蒜适量，豆豉适量，剁椒少许，盐，植物油

做法：1、鲍鱼买好后，让摊主帮忙剖洗，一般他们会用刷子先刷一遍，然后剖开去肠。拿回家后再用刷子认真刷洗干净备用2、取一块鲍鱼肉，切花刀，目的是为了入味并快熟3、切好的鲍鱼再装回壳里，依此全部整理好4、大蒜和豆豉分别剁成茸装入小碗里，再加入适量盐，植物油拌匀成蒜茸豆豉酱5、把蒜茸豆豉酱分别舀在整理好的鲍鱼肉上，最后再加少许剁椒（不吃辣的可不加），沸水上锅，大火8分钟左右即可取出6、出锅的鲍鱼上再撒少许葱花，淋热油即可上桌香喷喷的鲍鱼就上桌啦，谁说餐厅才能吃大餐！



鲍鱼本身营养价值极高，鲍鱼肉含有丰富的球蛋白。由于是深海生物，具有滋阴补养功效，中医认为它是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。鲍鱼还是一种餐桌上的抗癌食品。

　　鲍鱼的作用不是降压，而是双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。

　　适合人群：一般人都可以吃鲍鱼。夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼。糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗，但必须配药同炖，才有疗效。

不错哦，食材也好找啊，谢谢楼主发的贴啊。

是应该好好学习制作鲍鱼的方法了，因为它的营养价值极高。

看着真是诱人啊 下次去海边的时候一定要吃个痛快

晚上看这个真的难以把持啊 煮个面压压惊先

好好学习制作鲍鱼的方法，因为营养价值极高，一边学着一边流口水。。。

很不错的鲍鱼做法！不过鲍鱼还是比较少吃的，毕竟比较贵

鲍鱼，我的梦寐以求，太想了呀，在海南吃了

不错啊，看着可真有食欲啊，口水留多长，就是贵了些

不错哦，从来没从家里做过鲍鱼，应该挺不错吧。这网站看到美鲍多，看到鲍鱼还头一回