“以前还住在老房子的时候，老妈就在家里的阳台上种了一颗霸王花，经过一年多的精心种植，霸王花长势非常强劲，接连不断地开花，每次老妈都把摘下来的花晒干，时不时地会煲上一锅霸王花的汤给全家大小喝，这霸王花有强身健体、清补养生的效果，并具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。霸王花的营养价值很高，是一种老少皆宜的花卉食材。”
用料主料

• 霸王花100克
• 猪大骨头500克

辅料

• 蜜枣

  2颗

• 食盐

  1茶匙

• 水

  适量

  霸王花煲猪骨的做法

  1.

准备食材



2.猪骨头剁成小块后，冷水入锅焯去血污



3.霸王花稍稍冲洗一下，然后用清水浸泡



4.猪骨头焯去血沫后，再次冲洗干净



5.放入装了少量清水的砂锅中



6.然后把浸泡过的霸王花连水一起倒入砂锅中



7.放入两粒蜜枣，既起来到提味的作用，还有润燥的作用哦，如果家里有陈皮还可以放入少许的陈皮，如果没有蜜枣，放罗汉果也是可以的



8.大火煲开锅内的汤水，然后转小火煲2小时



9.食用前放入适量的盐，当然不放也可以






烹饪技巧　　霸王花在清洗的时候，只需要放在水龙头下面稍稍冲一下就好，尽量不要把里面的花粉都冲掉了，那样功效也会减半的哦。











[ 本帖最后由 为我所动 于 2014-10-27 14:35 编辑 ]

还真是没听过霸王花，很有益身体的感觉的呀

这种花还能用来炖猪骨头啊，真是大千世界无奇不有，我们这里从不吃的。

看着真不错，好吃！学习了，谢谢楼主分享了。

这个名字真是霸气啊  听起来就很好吃了  美味不可挡啊

晚上看到… 就真真的饿了 恍恍惚惚红红火火呵呵呵呵

霸王花还真的比较霸道啊，一般的药材都比不上他