[热菜] 西芹炒莲藕[6P]

主料：西芹1把、藕1节、红尖椒1个

调料：色拉油适量、食盐适量、蒜适量

做法：

西芹洗净斜切成段，莲藕切成丁，红辣椒洗净切片，大蒜去皮切末

锅中倒入油，爆香蒜末，倒入藕丁翻炒，加水焖煮，水要没过藕丁为好，焖煮15分钟收干水，倒入西芹翻炒



加入红辣椒丁翻炒，加入盐码味，最后淋入香油增香即可











烹饪技巧：

    1、西芹斜着切比较容易炒熟，否则西芹肉太厚了些。
  
    2、莲藕喜欢脆的可以把炒的时间缩短，像我喜欢吃软一些的就多加水焖。

菜品特色：

    西芹降血压，清血脂。莲藕清热凉血，健脾开胃，益血生饥，补中养神，益气力。