转眼又到秋天了，早晚的风吹着也有些许凉意，停了一年多的博客都长青苔了，不是俺想懒，实在是真懒了，呵呵。其实我总在提醒自己，该更新了，可是刚冒出三分钟热情转眼又熄火。好吧，打起精神，火火火火火……     秋天了，得贴点秋膘，其实吧，就是为吃肉肉找借口。豆筋棍是我们四川、重庆的特产，虽都是用黄豆为原料，但跟腐竹，豆筋等制作方法又有些不相同。豆筋棍是用黄豆磨成[url=]豆浆[/url]，加热，待豆浆表面起膜后，用一根竹棍卷起来，一层层的。经[url=]烘干[/url]后去掉中间木棍，其形状就像一根棍子，干的豆筋棍很硬，也便于保存。（码文字也蛮累的，尤其我这样变懒了的人来说，不废话了，直接做菜）材料：五花肉，豆筋棍，豆瓣酱，生姜，蒜，花椒粒，桂皮，橙皮，小茴，白砂糖，酱油
[/url]做法：1、生姜切厚片，蒜整粒，豆瓣酱是自家做的2、豆筋棍先用温水泡软，再切成段（干豆筋棍很硬，真的和棍子一样，要先泡软才能切开）3、五花肉洗净切小方块4、炒锅放少许油，加入适量白砂糖炒至焦糖色，再把五花肉块倒入翻炒上色（也可不炒糖色，直接用油炒五花肉至变色即可）
5、把肉拔一边，加入适量豆瓣酱、花椒粒用油稍炒，然后把五花肉和豆瓣酱一起炒匀6、把生姜片，蒜粒，豆筋棍段倒入，翻匀7、再加入桂皮，橙皮，小茴等香料（八角家里正好没有），再翻匀8、加入适量清水，适量酱油，加盖，烧开后转小火烧至汁稠、肉软烂，最后调味即可出锅
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没吃过，不知道到底怎么样，可以尝试一下