黑椒鳕鱼
材料：去骨鳕鱼柳两片，洋葱1个，独头蒜1个
调料：伏特加，黄油，黑胡椒，耗油，盐，糖，高汤，淀粉

黑椒浇汁鳕鱼的做法
1.去骨鳕鱼柳2片加一点伏特加，黑胡椒和少许盐腌一下
2.比较小的一个洋葱和一个独头蒜切末备用（有条件的话可以用搅拌机磨成泥）

3.平底锅烧热~融化一小块黄油
4.放入鳕鱼柳煎至表面微黄（鱼肉薄~我就只煎了单面~）

5.还是融化一点点黄油~加洋葱和蒜末炒香
6.加入牛肉高汤~再加现磨黑胡椒，盐，糖，耗油调味
7.煮开后淋入淀粉水勾个薄芡~浇到煎好的鱼肉上即可

美食搭配小提示
咖喱与鳕鱼相宜:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
鳕鱼的营养价值
鳕鱼其肉洁白，细嫩，呈现蒜瓣状，较板实，有甘香，油腥味较轻，被许多国家作为主要食用鱼类。通常去头，宜于红烧、红焖、清炖；鲜品用于清蒸风味很好

鳕鱼来来回回就吃过那么几回，都是包油炸粉炸这吃的，偶尔吃吃还是不错的