你知道怎么做米椒烧鱼块才好吃吗?今天这道米椒烧鱼块采用的是家常做法，配料是关键，下面养生网就来教您米椒烧鱼块的家庭做法，美味又简单。

用料:草鱼500克（1条）、食用油3勺、盐10克、姜15克、蒜米10克、老抽半勺、生抽2勺、鱼露2勺、白糖适量、料酒2勺、小米椒10个、生粉3勺、五香粉少许

做法步骤：

1、把鱼整理干净斩块，加入五香粉、蚝油、生抽和料酒抓匀腌二十分钟



2、平底锅中放适量植物油，把鱼块表面裹上一层淀粉，下锅煎至表面金黄后取出待用



3、把小米椒切小段，蒜切粒，生姜切丝



4、热油锅把姜、蒜和小米椒下锅爆香



5、加入一碗开水



6、调入老抽、白糖、鱼露搅匀



7、把鱼块加入盖好煮至水收干，中途要小心的翻动两次，让鱼上色入味



8、装盘上桌，可以开吃了哈~

今天晚上看到了好多的鱼，学习了四五种鱼的做法

看上去有点像大块的溜鱼段，只是这种做法会不会不入味啊。

看上去相当好吃，只是这辣椒叫小米椒？不是叫二金条吗？

这道菜选用草鱼，而草鱼具有平降肝阳和益肠明眼目的作用；其功效主治虚劳、风虚头痛、高血压、血脂高、头痛等，所以经常食用这道菜可以抗衰老、养颜

加点肉末进去比较好，我是无肉不欢的，而且加肉营养比较好比较香

很好吃 很有地方特色,我喜欢，呵呵，以后一定要做出来好好尝尝

这样做出来的鱼应该很好吃,主要是要香嫩酥脆

经过楼主的讲解,让这道菜变的简单,非常感谢

好地道的做法与食材啊,真心希望去四川品尝地道的川菜