不方便上网的日子就要结束了，俺也要回归了。积攒的菜不知还来得及发不，慢慢补吧。节日里猫在家里做西餐，要比去西餐厅便宜许多，省下的银子还可以再添个新锅。选择质地新嫩的羊排，可以事半功倍。

主料
羔羊单骨法排 (2只) 西葫芦 (1段) 土豆 (1/2个) 红彩椒 (1/2个)
辅料
牛排调料 (1袋) 冷水 (35克) 大蒜 (1头) 面包屑 (1碗) 迷迭香 (1根) 百里香 (5根) 盐 (适量)
厨具
电烤箱、平底锅
分类
法国菜 咸鲜 煎 半小时 普通难度



1准备好上述所需食材。



2将牛排调料用35克清水调匀。



3将牛排调料汁浇在羊排上。



4腌制2小时以上。



5平底不粘锅倒入橄榄油烧温热。



6放入腌好的羊排，煎两分钟。



7另一面也煎两分钟。



8将大蒜压成蒜泥，加入百里香叶、迷迭香碎、盐和黄油拌匀。



9加入面包屑搅拌均匀。



10将蒜泥混合物抹在羊排上，表面无需涂抹。



11放入烤箱，175度，20-30分钟即可。



12烤羊排时，可将配菜炒熟装盘，浇汁可将腌制羊排的调料汁烧热，淋在上面即可。

小窍门：
先煎再烤，可让滋味更丰富，口感更好。

法式羊排不错啊，比牛排多骨头，学习了，哈哈！

整条的法式羊排，端上桌是好气派的样子，赛过烤乳猪的架势。

色香味俱全，羊排一定要煎的才最香，散发出香味

法国人也吃大蒜啊！长知识了，不过人家怎么清洁口气呢？

看着都很有食欲的样子，太爽了

看着鲜香可口很有食欲啊。吃起来味道一定不错。谢谢您的分享。

可以加一点白兰地去腥膻味儿，还可以再放点柠檬汁提鲜！

大排档烧烤羊蛋也不错，朋友们试下，一般不熟买不到。

这种做法较中式其实省事些，调料也可以根据自己的口味进行调整