打印

[热菜] 北海道名物——酱酱烧[5P]

_色即是色

SIS家族①★爱心军团

LEVEL 16(超越水准)

发帖大师

Rank: 16

流氓集团★神色手★

帖子: 36451
精华: 0
积分: 58319
金币: 2899106 枚
原创: 16 贴
威望: 55 点
支持: 1604 度
感谢: 4832 度
贡献: 140 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 97
注册时间: 2012-3-20

SIS家族成员勋章茶聊区屁王勋章 SIS家族۩4星级勋章茶聊区渔场王者勋章色中色十周年紀念章球猜高手色中色拉气勋章探索勇士综合区食神勋章 IT爱好者勋章披星戴月勋章球区活力勋章吐槽能手勋章吐槽至尊竟猜区私庄勋章

1楼大中小发表于 2016-3-14 19:50 只看该作者

本贴共获得感谢 X 6

北海道名物——酱酱烧[5P]

主料
三文鱼 (半条的四分之一) 圆白菜 (半个) 洋葱 (一个) 香菇 (两个) 胡萝卜 (三分之一根)
辅料
黄油 (两大勺) 味噌 (6.5勺) 酒 (四大勺) 糖 (两勺) 味淋 (两勺)
厨具
焖烧锅
分类
日本料理热菜酱香焖半小时普通难度

1先将盐和胡椒粉撒在三文鱼上。

2然后将圆白菜切块，胡萝卜、香菇切片，洋葱切丝。

3将味噌、酒、糖和味淋混合搅拌均匀。

4锅烧至160℃的时候下入黄油，先将三文鱼的肉煎至金黄，然后再翻过来煎皮。△康宁Revere蓝宝石锅特为煎炒和烹煮亚洲美食设计，超厚的锅底可以长久保存热量，保证食物受热更加均匀，成品更加美味~

5将三文鱼从锅中取出，放入蔬菜翻炒，再将三文鱼摆在蔬菜上，放入混合料汁，盖盖焖烧。焖熟后可直接上桌，将三文鱼搅碎与蔬菜混合一起吃的时候就能体验到地道的北海道风情。

本帖最近评分记录

wj无为金币 +10 发帖辛苦啦！ 2016-3-14 20:36

本贴共获得感谢 X 6

TOP

ssweb

LEVEL 1(未达合格)

发帖初学者

帖子: 441
精华: 0
积分: 2
金币: 115 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 306 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2009-9-16

2楼大中小发表于 2016-3-16 15:54 只看该作者

这不是干锅的节奏么哈哈白菜干锅的走起

TOP

yiniao18

LEVEL 2(新手出村)

发帖初学者

Rank: 1

帖子: 604
精华: 0
积分: 9
金币: 445 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 16 度
感谢: 7 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 10
注册时间: 2014-7-17

3楼大中小发表于 2016-3-16 16:08 只看该作者

好简单，就是象楼上说的干锅的样子啊。不过简单多了

TOP

doyan

Ban to Visit(禁访)

发帖熟手

帖子: 1676
精华: 0
积分: 3
金币: 145 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 44 度
感谢: 141 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 0
注册时间: 2008-9-2

4楼大中小发表于 2016-3-16 23:21 只看该作者

这感觉就是我们这里的干锅菜系列啊,而且操作还简单了很多.

TOP

bluekid

LEVEL 1(未达合格)

发帖学徒

帖子: 207
精华: 0
积分: 2
金币: 103 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 40 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2008-9-3

5楼大中小发表于 2016-3-17 22:47 只看该作者

这过程相当简单啊，生菜切好直接下锅烧炖，类似石锅烧饭一类的菜色，谢谢分享

TOP

540808

LEVEL 4(野外探险家)

发帖新手

Rank: 3 Rank: 3

帖子: 73
精华: 0
积分: 23
金币: 661 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 29 度
感谢: 29 度
贡献: 0 值
赞助: 1 次
推广: 0 人
阅读权限: 20
注册时间: 2011-1-15

6楼大中小发表于 2016-3-23 12:02 只看该作者

的确很像干锅，就是少了点辣椒，而且个人觉得三文鱼还是生吃口感比较好。

TOP

ilovecqq

LEVEL 1(未达合格)

发帖新手

帖子: 40
精华: 0
积分: 0
金币: 17 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 12 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2010-3-17

7楼大中小发表于 2016-3-23 12:55 只看该作者

酱酱烧？北海道的料理口味比较重啊！

TOP

yjr3635

LEVEL 2(新手出村)

发帖初学者

Rank: 1

帖子: 318
精华: 0
积分: 3
金币: 131 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 30 度
感谢: 9 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 10
注册时间: 2008-11-1

8楼大中小发表于 2016-3-23 15:33 只看该作者

就是煎鱼块嘛，到处都是。没见到有什么贴别的地方嘛

TOP

bulezyh

Ban to Visit(禁访)

发帖新手

帖子: 61
精华: 0
积分: 5
金币: 248 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 0 度
感谢: 11 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 0
注册时间: 2015-6-15

9楼大中小发表于 2016-3-30 09:15 只看该作者

日本的干锅三文鱼饭哈哈还

TOP

beststarwigs

LEVEL 1(未达合格)

发帖初学者

帖子: 482
精华: 0
积分: 2
金币: 106 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 51 度
感谢: 3 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2012-8-29

10楼 大中小发表于 2016-3-30 15:23 只看该作者

酱酱烧是这个样子的么？这么说来很好吃的样子啊

TOP

论坛导航 (鼠标移进移出可开关导航)

BT区

热门人气区

文学区

图片鉴赏区

信息区

综合区

其他区

管理团队区

[热菜] 北海道名物——酱酱烧[5P]

北海道名物——酱酱烧[5P]