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[热菜] 鱼香茄子烧豆角[8P]

xt1234

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1楼 大 中 小 发表于 2016-5-29 22:15  只看该作者
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鱼香茄子烧豆角[8P]

工艺：烧

难度：初中水平

人数：2人份

口味：鱼香味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<30分钟

“把茄子和豆角搭配在一起制作出来的茄子豆角，味道真是好得没话说。”

主料：豆角7根茄子(紫皮，长)1个

辅料：猪肉馅50克

调料：食盐1/2茶匙姜1小块蒜2瓣香油1茶匙鱼香川味酱1汤匙白糖1/2茶匙胡椒粉1/2茶匙

鱼香茄子烧豆角的做法

1.准备食材



2.豆角切小段，茄子洗净切滚刀状



3.热锅5成热油，放入茄子炸熟盛出



4.放入豆角炸至刚熟状态



5.锅中注入植物油，热锅冷油放入蒜末、姜末爆香

6.加入适量的鱼香川味酱爆香



7.接着放入猪肉馅继续翻炒入味

8.最后加入炸好的茄子、豆角、少许的水烧开，根据自己口味加点盐、白糖、胡椒粉、转大火收汁，出锅前淋几滴香油即可







烹饪技巧

茄子和豆角炸过后翻炒更容易入味，当然如果你想健康些，也可以用煎的方式，那样会少油些。
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lujie7789

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2楼 大 中 小 发表于 2016-5-31 11:50  只看该作者
我一直觉得这两者的结合是非常棒，全素而且美味

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jzcool000

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3楼 大 中 小 发表于 2016-6-3 13:56  只看该作者
据网上统计，茄子里包含的营养元素特别多，好像还有一定的抗癌效果，更重要的既健康又美味，口感比较好，再配上豆角，绿色更让人有口味了。

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zsh412301

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abcdliu2

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要尝试一下，茄子跟豆角现在正是当季，还简单操作。赞。

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3163160

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这是时夏节一道菜大众口味，茄子和豆角配在一起是一道好菜，赞

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uqoo18

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谢谢大哥的赐教，小弟要试试，看看味道如何

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paopaomianmian1

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我喜欢吃炸过的茄条，但是加上豆角不知道是什么滋味

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pagenet

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正宗家常小炒，做法简单方便，

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gsj050615

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家庭小火的适宜菜谱，不过感觉没放点辣茄子的清香体现不出来啊

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