豆腐素有“植物肉”之美称。消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。一年四季都适合食用。点击查看：【家庭怎样自制香浓放心的卤水豆腐】　　跟虾和蔬菜搭配，营养和养生功效更是翻倍，看似简单的一张饼里，既有动物蛋白质，又有植物蛋白质，而且还有丰富的维生素和矿物质，如果是早餐吃这么两个小小的饼，既可以满足半天的人体能量需求。而且一家老小都适宜哦。需要注意：这道菜不适合痛风患者、肾功能不好患者。
——鲜虾豆腐饼——食材准备：主料：鲜虾6只，豆腐200克，胡萝卜半根，西葫芦100克，鸡蛋一个，面粉80克辅料：小葱一棵，料酒一勺，盐2克，胡椒粉少许
具体操作：1、所有食材洗干净准备好;胡萝卜去皮;虾去皮去虾线



2、处理好的虾少许料酒腌制一下



3、虾切成碎



4、胡萝卜，西葫芦擦成细丝，然后剁碎



5、小葱切碎



6、豆腐碾碎，加虾，胡萝卜，西葫芦，小葱一起放一个大碗里，用盐和胡椒粉调味



7、打上一个鸡蛋，然后把面粉过筛后放进去，搅拌成面糊(如果太稠可以放点清水)



8、平底锅放少许油，用勺子把面糊摊成一个个的小饼，烙至两面金黄熟透即可

这个不错，即养生又鲜美。卖相也不错。马上就开做！

虽然没有吃过，但看到发的做法，学习了，改天自己做一份 ，谢谢

这道菜还真是第一次见  看着就好吃 不知道在里面加些脆口的蔬菜会不会更好

看起来真的不错，马上试一试看下如何先，谢谢了

看上去就很好吃  还不麻烦   谢了 楼主  回头就实验一下下

这个倒真没有吃到过，用豆腐做好像难度都挺大的。

虽然没有吃过，但看到发的做法，学习了，改天自己做一份 ，谢谢！！！！

然没有吃过，但看到发的做法，学习了，改天自己做一份 ，谢谢！！！！

第一次见豆腐做饼的，感觉应该不错，毕竟我喜欢吃虾