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[文化科普] 茶与茶具搭配大全[12P]

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茶与茶具搭配大全[12P]

  俗话说:好马配好鞍,好船配好帆,同样,好的茶也需要配上好的茶具,每种茶的茶性不一样,在冲泡中也应该选择合适对应的茶具泡饮,这样才能发挥出茶质最好的一面,茶类有红茶、绿茶、乌龙茶、黄茶、白茶、普洱茶等,同时还有老茶和新茶之分,向有“老茶壶泡,嫩茶杯冲”之说。这说明了茶具对茶的重要性。

  

  为什么老茶适合用壶冲泡呢?壶的结构和材质决定的壶的特性,可以保持更高的热量,有利于茶汁的浸出;二是粗老茶叶,用现在的话来说长相太“安全”,不具美感,用壶冲泡,可“遮羞”于内,但老茶出汤却很漂亮,更善面见贵客,所以我们都用透明的玻璃公道杯来分杯品尝。而细嫩茶叶,选用杯泡,也可用盖碗,冲泡出的条索很是“窈窕”,让人心生美感,可从视觉到味蕾产生愉悦之舒。

  什么样的茶配什么样的茶具大概可归纳总结如下:

  工夫茶:可选瓷壶、紫沙壶、盖碗冲泡

  

  西湖龙井:可选玻璃杯、瓷杯等冲泡

  

  碧螺春:可选玻璃杯、盖碗等冲泡

  

  银针和毛峰:可选玻璃杯、白瓷杯冲泡

  

  普洱茶散生茶:可选盖碗、紫砂壶、玻璃杯冲泡

  

  普洱茶:可选紫砂壶、铁壶、银壶、盖碗等冲泡

  

  绿茶可选透色玻璃杯(应无色、无花、无盖)配。

  

  花茶可选青花瓷、玻璃壶等壶具配。

  

  黄茶可选奶白或黄釉瓷及黄橙色壶杯具、盖碗、盖杯配。

  

  白茶可选白瓷或黄泥炻器壶杯及内壁有色黑瓷配。

  

  红茶可选内挂白釉紫砂、白瓷、红釉瓷、暖色瓷的壶杯具、盖杯盖碗或咖啡壶具配。

  

  乌龙茶可选紫砂壶杯具,或白瓷壶杯具、盖碗、飘逸杯配。
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  • wj无为 金币 +12 辛苦! 2016-6-22 22:55

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色,香,味,型,势都具备了,五官都有感受。上乘的生活品味

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喝茶千万不要用金属杯子,玻璃杯、瓷杯子最好!水温也不要太热,90度就行!

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