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[热菜] 电饭锅简易版：盐焗手撕鸡

6in6hero

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1楼 大 中 小 发表于 2016-11-10 15:52  只看该作者
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电饭锅简易版：盐焗手撕鸡

电饭锅简易版：盐焗手撕鸡的做法  

   

三黄鸡清洗干净后，用盐将鸡全身和内笼摸匀，再薄薄的抹一层生抽，再放几片姜腌1小时以上；


  • 电饭锅内放鸡油或鸡皮一片；
    放入葱段垫在鸡油上；

  • 腌制鸡肉的姜片也放到上面；

  • 把鸡肉带皮的向下放入电饭锅内（如果是整鸡，就鸡脚朝天放入锅内

  • 按电饭锅的煮饭键，等电饭锅跳制后，再按一次煮饭键至跳制即可（如果是整鸡，可按三次煮饭键）。

  • 稍放凉后便可以手撕或斩件啦，是不是很简单呢。

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笑龙王他大爷

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2楼 大 中 小 发表于 2016-11-10 16:04  只看该作者
这个简便易学，但是“盐焗”两字做何解释呀，不是说锅底下应铺一层粗盐的吗？

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夹到鸟了

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3楼 大 中 小 发表于 2016-11-10 16:47  只看该作者
这样做盐焗鸡还真是有创意，不知道和正宗的味道会不会有差异

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keigo666

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4楼 大 中 小 发表于 2016-11-10 17:02  只看该作者
这个菜应该用童子鸡做就更好吃 更嫩口感更好了

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nengzhucema

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5楼 大 中 小 发表于 2016-11-10 17:09  只看该作者
步骤很详细。 要是能把成品在拍粗来就更好啦。  是不是吃光了忘了拍呢

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fuck2015ever

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6楼 大 中 小 发表于 2016-11-24 19:54  只看该作者
手撕鸡的电饭锅做法,家庭常备电饭锅,这种做法简单实用.适合家庭使用.

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nicholas_nb

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7楼 大 中 小 发表于 2016-11-24 22:02  只看该作者
原来高压锅鸡是这样做的，挺好学的，但是个人觉得就是抹点生抽会不会咸味不够

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synllsh

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8楼 大 中 小 发表于 2016-11-24 22:24  只看该作者
怎么都没有发成品的照片看一下是什么样子？

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cnj

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9楼 大 中 小 发表于 2016-11-24 22:59  只看该作者
电饭锅我只做饭，没做过其他东西，这做手撕鸡连想都没想过，现在要试试了。

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sgbiejason

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10楼 大 中 小 发表于 2016-11-24 23:04  只看该作者

回复 1楼 的帖子

我没有看到楼主有用盐啊，盐焗，眼在哪里，怎么焗的啊？要不要给水 啊?

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