食材明细

• 柚子皮适量
• 糖适量

• 甜味口味
• 烧工艺
• 半小时耗时
• 普通难度

【柚子皮】的做法步骤

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  1
  柚子洗干净，去掉柚子蒂。
  
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  2
  如图蓝线划下痕迹，剥下柚子皮。
  
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  3
  一个大大的太阳！O(∩_∩)O哈哈哈~
  
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  4
  将柚子切成如图的薄片。
  
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  5
  切完满满的一大片。
  
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  6
  放在盆里加水盖过，大约泡5天，每天换水。
  
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  7
  5天后，柚子皮已经变成透明的了。
  
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  8
  挤干柚子皮的水份。
  
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  9
  锅里放糖，我一个柚子皮大概放了一斤左右的糖。
  
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  10
  糖郭里加一勺水，开中火煮至沸腾。
  
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  11
  将柚子皮倒入糖锅，翻动均匀。
  
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  12
  不停地翻动，让柚子皮均匀沾上糖和以免糊锅。
  
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  13
  一直到基本炒干水分，立马关火，放凉装碗即可。
  
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  14
  甜的糖包着稍微有点点苦味的柚子皮，很舒服的味道。
  
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  15
  要装入保鲜盒，不吃的时候盖紧盖子，以免受潮。
  

小窍门
1.柚子皮切太薄会太甜，切太厚会太苦。

2.柚子皮要每天换水，不然会发霉。

3.融糖的时候只要放一勺水，糖融后也会变水，加多了水会使柚子皮糊了水还没干。
使用的厨具：煮锅

[ 本帖最后由 se2013007 于 2017-2-2 08:33 编辑 ]

这个真是第一次，听说，要好好试试，这么多年浪费多少柚子皮呀，想想真是败家，不过庆幸这个春节看到了。

这个有点败家糖啊  而且会不会太甜 对身体不好？

北方人还真没有吃过柚子皮的，只是吃柚子的颗粒而已。

这应该是个好东西，不过没有做个，以后试一试。

柚子皮貌似有很多吃发，但是这个吃法有点太腻了吧

我觉得这是最简单的家庭果脯制作方式了，唯一要注意的就是火候，也要有耐心。

柚子皮熬成柚子茶，很败火
味道也很好，很像冰糖柚子的味道

柚子皮不管是炒了吃还是做咸受菜，都很好吃

这个有点稀奇，没想到还能这么吃，听都没听过。