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[炖汤] 罗宋汤[6P]

xt1234

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1楼大中小发表于 2017-3-26 22:14 只看该作者

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罗宋汤[6P]

工艺：煮

难度：中级掌勺

人数：2人份

口味：酸味

准备时间：15分钟

烹饪时间：<数小时

“煮一大锅酸香开胃的罗宋汤，用料超简单，操作零厨技。而且，至关重要的，浓汤可以配米饭配面包配烙饼配面条。。。还可以加入各种菜菜冲成汤品直接喝，好方便有木有!”

主料：牛肉2000克

辅料：洋葱1个芹菜2棵小白菜2片土豆2个

调料：食盐1/2茶匙料酒1汤匙番茄酱500克香叶1片罗勒适量牛至适量白糖1茶匙白醋1/2汤匙

罗宋汤的做法

1.牛肉切厚片，泡去血水，放入慢炖锅

2.放入西红柿酱，洋葱，盐，糖，牛至粉，罗勒碎，月桂叶，料酒；芹菜洗干净切段，放入锅中

3.慢煮锅高火档，4小时到牛肉酥软，即成浓缩汤；取出浓缩汤适量，放入去皮切块的土豆

4.胡萝卜，清水，煮开；放入白醋调味；临出锅放入青菜叶烫熟

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fmlhy527 金币 +8 发帖辛苦啦！ 2017-3-27 17:11

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wfeng163

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2楼大中小发表于 2017-3-26 23:05 只看该作者

感谢楼主分享了，学习。有时间自己试一下！

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Reonay

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3楼大中小发表于 2017-3-29 00:43 只看该作者

放小白菜不如放卷心菜好。小白菜的味道和罗宋汤里的酸味不搭。

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dzl7451826

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4楼大中小发表于 2017-3-29 01:01 只看该作者

我会放小白菜还放卷心菜。卷心菜的味道和罗宋汤里的酸味很搭。

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7633832

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5楼大中小发表于 2017-3-29 03:11 只看该作者

谢谢楼主分享，看照片很有食欲哦，就是太麻烦了，做个这个汤需要的时间太久了。唉！自己太懒了没办法。

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明日

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6楼大中小发表于 2017-3-29 10:59 只看该作者

这个做法确实不难，算是入门级的东西，味道很不错，值了

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东海1234

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7楼大中小发表于 2017-3-29 15:57 只看该作者

这道汤里面应该有一个主要调料，苏芙叶子，到超市都会买到的。

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kiwi333333

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8楼大中小发表于 2017-3-30 23:28 只看该作者

原来罗宋汤就是酸辣汤?我以为类似泰国的冬阴功汤

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chingnga

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9楼大中小发表于 2017-3-31 13:17 只看该作者

如果將新鮮西紅柿代替西紅柿醬會更好！

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297629702

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10楼 大中小发表于 2017-3-31 14:36 只看该作者

回复 1楼的帖子

做这个我觉得那个牛肉应该过遍水才好哦，要不这个汤容易有泡沫

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