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[热菜] 肉炒腐竹[13P]

老司机奥兰多

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1楼大中小发表于 2017-4-2 14:01 只看该作者

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肉炒腐竹[13P]

1.
准备腐竹150克

2.
用冷水泡

3.
泡软切段

4.
继续泡制

5.
准备配菜

6.
胡萝卜和肉切片，葱切碎备用。

7.
锅中放油炒肉片

8.
放入生抽和蚝油翻炒

9.
放胡萝卜片翻炒几下

10.
放入腐竹段继续炒制

11.
添一手勺汤炖5分钟，放盐和糖调味出锅。

烹饪技巧
腐竹要提前泡好，不要炖太长时间。鲜香、口感特别好。

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fmlhy527 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2017-4-3 15:17

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nicholas_nb

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2楼大中小发表于 2017-4-4 21:38 只看该作者

腐竹很美味，江南的人都爱吃，和荤菜素菜都可以搭配

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18003129398

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3楼大中小发表于 2017-4-8 20:09 只看该作者

腐竹很美味，江南的人都爱吃，和荤菜素菜都可以搭配

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ruler8210

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4楼大中小发表于 2017-4-9 21:51 只看该作者

看着就有清盘的冲动，喜欢腐竹的味道

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xtlws

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5楼大中小发表于 2017-4-14 08:08 只看该作者

这个真可以有，腐竹还是相当不错的，经常换换口还是挺好的

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cxqd1

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6楼大中小发表于 2017-4-15 00:50 只看该作者

腐竹不好做啊，特别是熟的，凉拌的见多乐得

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dzl18957688968

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7楼大中小发表于 2017-4-15 02:30 只看该作者

腐竹和红萝卜都是我喜欢吃的菜。再加上猪肉就更好了。我喜欢下厨房做美味的佳肴、

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caiseyueguang1

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8楼大中小发表于 2017-4-16 08:05 只看该作者

腐竹的发制很不好弄，发大了太软，发小了就硬，凉水慢慢发制很好

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开开眼

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9楼大中小发表于 2017-4-18 07:43 只看该作者

腐竹是个好东西，可惜现在造假太严重，为了外观好看，有个好卖像，加吊白块一直禁而不绝，吊白块是严禁添加到食品中的化工原料，以前一直很喜欢吃，也是必点菜，现在是基本上不碰了。天朝的食品安全法就是一个屁。

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xuexue9000

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10楼 大中小发表于 2017-4-19 10:37 只看该作者

荤菜和素材的搭配不错，色泽也比较清新，不过不是太懂腐竹可以热水泡开吗？

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