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[热菜] 黄金蒜茸扇贝粉丝[9P]

xt1234

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1楼 大 中 小 发表于 2017-4-22 21:49  只看该作者
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黄金蒜茸扇贝粉丝[9P]

工艺：蒸

难度：初中水平

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：15分钟

烹饪时间：<5分钟

“黄金蒜茸扇贝粉丝，加了炒制过的蒜蓉，真的特别有味，一口一个，大人喜欢，孩子们尤其更喜欢。”

主料：扇贝6个粉丝1把

调料：酱油1汤匙蒜1头细香葱2根植物油1汤匙

黄金蒜茸扇贝粉丝的做法

1.蒜剁成末，香葱切颗粒，粉丝用温水泡软，沥干待用



2.扇贝从壳上取出，去内脏洗净，热锅冷油小火炒香蒜末呈金黄色



3.盛出，加上酱油拌匀待用



4.取适量粉丝，沥干码在扇贝壳上，接着放入处理好的扇贝



5.浇上炒香的黄金蒜蓉



6.热锅热水烧开，将扇贝放入，蒸5分钟左右，取出，撒上香葱末，然后取干净锅烧热油，淋在香葱末上即可









烹饪技巧

1、粉丝泡发后使用更容易入味；

2、蒜蓉炒香后使用，味道更赞。
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  • Nikipidia 金币 +8 发帖辛苦啦 2017-4-24 10:16

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lazybug007

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2楼 大 中 小 发表于 2017-4-23 12:23  只看该作者
很好，简单实用，操作起来一点也不费力，口味也很不错。

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明日

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3楼 大 中 小 发表于 2017-4-23 15:04  只看该作者
这个做着不难，不过，一定要注意，时间不能太长，不然就老了

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6996Q

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看了直流口水，这道菜感觉看着挺简单的，有机会试试！

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zowb

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扇贝还是清蒸好吃，不要太老，蘸蒜泥和醋味道最佳

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lqmeb

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不知道扇贝竟然还可以这样做，长知识了！！！

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tood1999

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7楼 大 中 小 发表于 2017-4-25 16:22  只看该作者
这个做着不难， 撬开了 放上配料上锅一蒸就好了 很喜欢

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2594312jxd

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发帖学徒

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8楼 大 中 小 发表于 2017-4-28 14:52  只看该作者
喜欢每次必点，但是没有楼主做的好

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小白弟弟

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9楼 大 中 小 发表于 2017-4-29 23:00  只看该作者
这个菜我一直想做，里面还有蒜蓉的做法，收藏了

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