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原帖内容
shuiruohan1979

2009-5-17 12:33


我补充下我作的时候和上边说法的不同。- f4 j( }# V, B
1、辣椒我不会炒的过熟,还是保持本来的红色,这样吃起来比较辣,当然是个人口味。
8 W/ n  p+ m) J- ~3 r/ L- b/ T" I: t2、鱼片,我一般都用稀淀粉裹一下,然后用少量的油划一下,这样吃起来更嫩。
# n4 P& K6 j+ r0 s  H# J3、做这个不用花椒,用麻椒,作出来香味会更浓,吃起来有点麻麻的感觉,配合辣味,感觉更好。
0 W% m. \. n( g7 _当然这是我个人口味,如有不统一的,千万别扔鸡蛋。

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金币 +5 落叶归根 2009-5-17 17:39 回复认真,鼓励!


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