1.准备好材料
, K, ~! |, n4 `4 _
+ p1 u3 Z9 [: u+ H# r2.葱姜改刀( S3 }8 p4 r5 w; k' T% P
8 l! \2 l' a' d& A: m
3.肉馅中加入葱花、姜末、蛋清、五香粉、胡椒粉、鱼露、油、盐调味$ B, P! N& w: f' ?" q
& z  E) c" V: a0 M: V4 T  a
4.藕片中放入肉馅% U- j. ]& N* ]7 \

0 V; \* Q$ I' f# [5.做成藕合
' z1 E/ z# L# h& Q& y0 O3 q& r" a) k$ }0 r* a$ K4 r+ }( E
6.面粉中加入面粉、水、白胡椒粉、盐拌成面糊" I) k* |& I" N- P; G+ S  n
& e" A2 F+ Z8 y! I) F
7.藕裹上面糊下锅炸制金黄. F1 I8 v; f, \+ o- V  K# }

4 a% _) _0 v" x* c( h8.二次复炸' \& I# g& z6 e% Y0 t

. |1 `* {3 l. d5 d2 g9.调汁：甜辣酱、鱼露、酱油、糖
9 Z. j5 M; l4 ?6 M7 c7 j/ T: z0 R; i9 }. `6 a% P: V
10.锅内底油入蒜末、干辣椒炒香
. p5 O7 k$ d4 \8 i* ?入料汁、藕翻炒
5 [9 ~! j. Y( m挤入少许柠檬汁
( R4 T8 m7 U* ?: u0 U淋入香油、辣椒油
+ r# ~9 W; D8 P# b9 L4 U$ P, y  h* u" Z3 h6 U- ^* Y

只是感觉和我们平时吃的藕夹好像也就是多加了点辣椒酱

就是炸藕盒配泰式甜辣酱呗？以前都是配椒盐，或者下火锅，这个味道还没试过，谢谢楼主

看着不错，回家自己试试，应该酸点吧

这就是我们平时说的油炸藕夹啊。不过最后加了调味和颜色，好看多了。

按照上面的图片，回到家学着做做，估计一定能做出来 和，感谢楼主