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材料：( \) N0 L% W  ^1 J1 |
猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油（做法详见水煮鱼）、盐、花椒面
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6 G1 r0 S$ E# x% P做法：# L  i# O% E0 M7 M7 d
1、将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻。
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9 c- g. O% c* L; V+ B7 i" }2、将大块的五花肉平放。$ @5 ^$ c( d1 X0 b
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3、由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些。* E0 U# O9 r8 k& R, A% W

. t1 C3 t& n! c; {4、用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。
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- _# R# l+ x& e. X8 k/ ~4 a5、取出冻硬的肉卷，横向切成薄片。
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3 C' i1 x# c, D6、取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄。
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: a3 a6 Y3 u7 W. x, K+ |# f7、煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香。! t( I$ m5 p" c& Y

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8 p( a' \/ B  t  J+ j. c8、用五香油、盐、花椒面兑成椒盐油蘸食五花肉，或者用韩国豆酱、辣酱蘸食也很好，最好用生菜将调好味的五花肉以及辣椒、大蒜包起来吃，很好吃。
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最爱吃五花肉了,在烤肉店必点菜之一.谢谢楼主的指点,有时间回去亲自做一回.

谢谢楼主的分享，这道菜做法也不复杂，一学就会！周末的聚会，我又长本事啦！

看看就好吃！可惜肚子一天比一天大了！唉！五花肉，俺的最爱！
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我很喜欢吃五花肉，这个制作方法我学会了，改天自己也试做下。

韩国菜中，最好吃的菜。....................

我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的, V5 {" y3 F" B, s/ F" E2 {+ \
五花肉，因该有五层啊。

现在吃肉少了，尤其是肥的，为了健康着想还是多吃点素吧！

引用:

原帖由 释怀 于 2009-2-14 10:23 发表 / i6 _' b6 Q- ~1 M3 T: V
我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的9 i9 Q; T" P2 X
五花肉，因该有五层啊。

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连肥带瘦五层，你再数数，就知道正宗不了

这道菜看起来做法还是比较简单的，有机会做一下试试。