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材料：
/ s" `/ _' L1 m7 {, j5 W9 M猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油（做法详见水煮鱼）、盐、花椒面
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! L7 C" J: X- M, _做法：
  `; C: M# v. v4 ~1、将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻。8 z/ [3 [2 H' k, a( ]* B

  m. y8 ]/ X1 F2 d% a2、将大块的五花肉平放。
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9 t8 v' I% R3 y. N# o+ ?3、由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些。
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8 F7 l" S! I/ ^0 w4、用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。  f7 ?* [7 c) }  ^4 N3 s

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5、取出冻硬的肉卷，横向切成薄片。
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- f: M$ u& R% Q! _6、取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄。& s! t% I5 R! x# k4 E; ^% T

/ b0 Y- h: w: l7、煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香。1 k' O3 B; f: |+ I* z

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8、用五香油、盐、花椒面兑成椒盐油蘸食五花肉，或者用韩国豆酱、辣酱蘸食也很好，最好用生菜将调好味的五花肉以及辣椒、大蒜包起来吃，很好吃。+ V- }% T( P8 r% z2 ]6 Q- V
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最爱吃五花肉了,在烤肉店必点菜之一.谢谢楼主的指点,有时间回去亲自做一回.

谢谢楼主的分享，这道菜做法也不复杂，一学就会！周末的聚会，我又长本事啦！

看看就好吃！可惜肚子一天比一天大了！唉！五花肉，俺的最爱！* ^0 Y6 c6 R' a# t% G

我很喜欢吃五花肉，这个制作方法我学会了，改天自己也试做下。

韩国菜中，最好吃的菜。....................

我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的
/ t% y& c4 v& E$ Y& C五花肉，因该有五层啊。

现在吃肉少了，尤其是肥的，为了健康着想还是多吃点素吧！

引用:

原帖由 释怀 于 2009-2-14 10:23 发表 ) [- e* v4 _: {0 H0 G  L, ^7 P
我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的1 d# n0 L# ~; A
五花肉，因该有五层啊。

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连肥带瘦五层，你再数数，就知道正宗不了

这道菜看起来做法还是比较简单的，有机会做一下试试。