洋香瓜
( J+ s$ ]! B# @
* a$ o7 @4 g9 `. m8 T4 o0 Y" V$ ^$ D7 ]. ?/ b5 t2 w/ _
0 g+ H& b% i! `3 ^# R
5 E4 Z7 r( k; l/ A( I
1.用刀尖在瓜皮上刻划图案.
) K9 B3 H) }0 y/ _. k0 q
* n. q" a; b* |- y: {: g  S0 r7 A( N4 M/ b- p* W4 ~
1 p. [  H2 m/ D# @/ k# x
2.将皮肉分离.不要一刀切到底哦. $ K& r) U- a! t  C

5 @! g% ~3 l% N1 N; @# D  r& m) v5 V$ x; _3 y/ Y

4 `2 B; c1 Y+ Z. f3 H( ]5 ~6 b ( a# u( B: ~! l5 l5 }1 I( W! W
' k+ K) |2 p" N
苹果 1 t9 u$ S/ ]: j4 T& Z

; H0 S% _2 x3 F! E3 w; m  l- n. g3 b* {& A

* ^- d, |2 f! _3 G
. b7 K8 G& Z6 {5 S6 O( S* t+ B
+ I  ~5 v( i1 r6 _% N+ |1.将苹果切成等距离的块
1 q8 ~+ J* q: O& Q(就是从中间开始,左一刀,右一刀,斜的切入.切出一小块.再再旁边同样距离左一刀,右也斜一刀.正好又切出一块V字型的。这样继续下去。你们试试就明白了。不用特殊工具。就是普通小刀。也不是弧线的。只是V型切口而已。因为苹果本身的弧度，让你们看起来以为是切成弧形了。解释完毕。） " l, ^. P5 ^# G' P: q" Q

3 i& Z9 f5 H$ j/ `% ^0 j' b6 W! Y
" Q0 F* c  N& y9 r2 y! t- M0 w2 [1 \: |# `/ o  R" @/ z3 O
2.向上推开,即是一种盘饰
, P1 u8 l) q7 O4 n3 I
' z; d$ \3 q$ m! p5 {9 d
" E5 T. t! D3 w  R# |4 D% A! ~1 o/ b6 y  K6 R/ g7 J5 V1 x1 y7 s, e
3.将小块合在一起,用刀从中间切开' Y: Q  h8 [! t) Y; [# J( D

6 p0 _' }$ T$ Z; \9 j" f! Y3 S: j6 g

8 b; S* X! |9 }$ {$ H0 F7 h2 v5 a; @/ W; s7 X! v8 |

* ]( U1 X' @% Y4.将切好的苹果向左右两侧拉开.又是一种盘饰
, r' [1 z: P. V1 F
# J! j: `1 g( m) W: {% v- G. a, `; i. R. |6 F) ?" i' ~& G1 F% \
哈蜜瓜
% J( [# I% U, H6 f
) L; p& Z" R  K6 s8 h
1 D% l8 R9 E, \0 S1.将哈蜜瓜的籽与瓤去掉.用刀横向将瓜皮与肉分离.头尾各留一小段不切. ' Q% v! c) _" W: v( U+ o. B9 T$ `

  y3 y! z/ x' ]7 g0 x/ Q2.将果肉切成等距离的段,然后交错码放即成. 5 R, u2 R# k: s; G1 m! i

8 R/ |0 O: _/ E0 Z
) c: b4 _8 J+ y, K' U * l' P' x6 S; r6 q- U

$ h8 c# P9 v8 S% E: _橙子
9 v' x' b' F% Y5 {3 Y; v; S0 m) P) i' b7 u  s
1 ?) n. j8 K; s

: }' ^) G' e5 N : @3 Z9 r, a' q8 L, ~9 K0 F
& |% G3 o+ Z4 i# [
又整理了一个水果切片时候的注意事项，
. k- `0 u2 U1 |1 C' Q安全第一哦  ^3 `  n% {- z3 a$ M3 O; z/ b
水果表面都很光滑，小心手指哦
5 w; g$ t' x/ d1 N# A
8 X9 l5 K, r- x& |" q1．安全制作装饰物的技巧
8 j. H, U. K5 W0 g3 t4 w0 t" c# b' O. ~. O
(1)以手指牢固地扶持着被切割的装饰物。
4 _) ^2 V( n2 j9 `: H' p1 ^5 `  S5 }% V2 H) X6 l# I
(2）食指中指微向内屈，拇指置于后端扶住被切物。, Z5 e$ ]+ p) _* E

4 C7 b3 V" q5 G) K(3)指关节作为刀面之依托，如此可不致切到指尖。
5 O/ ^6 O- X  ]3 E' `9 Q/ G. [+ V
(4）平稳地以适当力量下刀切割蔬果。
6 Q0 U! M2 \4 y" c( o7 l* _
+ _8 T9 t; Y6 K9 a- z% l! ^(5）切割时必须全神贯注。
: \: M) J, S5 z, u" Q( {% J- Y9 q5 x: a  V' o0 n7 \
2.橙子切片
% d+ h0 W2 ]6 @& D(1)横放由中心下刀从头到尾切成两半。- t6 V0 [( ?/ E: O# l( w
3 ?3 D' i4 N& p  h
(2)由中间直划1/2深的刀缝。｝0 {2 M" N$ m3 s8 h+ M; a+ F
, d  `9 J1 w' f' X/ o1 a
(3）平面朝下每隔适当距离切片。＿
) x8 O7 m( N; }: a: y' z  f2 G. u" A5 ]8 `2 |6 t0 v* e$ r4 r
(4)半月形的攫片可挂于杯边装饰。
  S5 y: a' c# N6 M/ q2 O
1 Z- p) z. t  d5 U7 s5 J8 J3．橙子、柠檬及青柠檬切圆片
. m3 W- w! P- E$ n2 d. d& J3 j( @+ }
  i/ X( X4 u# L, \(1)水果放直，下刀划约1厘米深。
9 q) n9 [; V8 d$ O# \" z  A8 d
* n0 U  @- U4 F(2）横放后每间隔适当距离下刀切成薄片。
4 \8 a* \2 u- ~. ~2 h: r, f) b5 j2 N6 u
(3)切成之圆片可挂于杯边装饰。+ [* o5 m* a6 a9 n$ [

$ z" X2 g% j1 M' z- z4柠檬角切法（一）
; m. x0 u' _6 f) w
+ F' a% b, |1 X; N5 |1 ^* A(1）柠檬横放，切去头、蒂，由中央横向下刀一切为二。
9 _5 q5 x" d0 U6 ?, H$ @
$ h- f1 r/ k1 q( Y2 A$ ~' H+ P8 m(2）切面果肉朝下，再切成四等分或八等分。5 q9 O3 A5 O% S" l  M3 b8 t
4 K, D8 t  r2 D0 [/ v# d# o
(3)切成的柠檬角，挤出果汁后放入饮料中（一般不挂杯边）。
3 l+ E4 S7 o- R7 ^: A* Z" e% r9 s, q! o) X( r
5．柠檬角切法（二）% I. n2 F2 u( K+ f$ s! V
/ q9 o3 H* N9 [2 L% r1 `
(1）柠檬横放，切去头、蒂，由中央横向下刀一切为二。+ o5 |% k- ^: m, w5 F
# J  o$ S& J5 {& f
(2)由横切面以刀轻划人1/2深。8 L- y% P  W3 q! v5 T

3 b( z# H. s, S- e! j(3)直切成八片新月形。  g6 s% f  C1 U
+ C  m5 f4 L$ D; q- L- @4 j( o; N
(4）横刀切则成半月形的水果片，此种不宜挤汁，应挂杯装饰。
$ O8 o# N) a& _; b5 J3 H0 T2 F: o: J. M" m3 ~5 ], z8 |# J0 U
6柠檬角切法（三）6 d# G7 d. L; P; `+ L

/ C! O4 W3 e. |(1）头尾端切掉一部芬。- }" p6 Z- e5 N3 `) l/ t
2 E+ f5 l! R/ c8 Z/ E* g
(2)由上而下直刀一切为二。& S% n- Q3 ~( J
5 ^: k7 ?: B' L" t' h6 h7 o- t0 @& `0 G
(3)果肉朝下直刀切成两长条状（四瓣）。
! Y2 X. m4 \! e  Q8 |  a: s
! L4 \4 L, Y; h* F0 C5 Z- V' {（4）横放后再直刀每间隔适当距离下刀切成三角形状。
, X8 s; o- G+ {0 o1 D4 p6 d) v8 Y0 g/ {- }2 n7 b
7.长条形柠檬皮的切法．
, j+ X9 j2 Q. }0 o/ _1 s1 c0 U% @1 k( F) g* n
(1）头尾切掉一小部分。
5 e; l. J+ ^% h/ Y% ?
  c! U" G) V) C2 N& T(2）以酒吧匙把果肉挖出。：
7 R" W) o; D" t& `/ a& o' M. ^$ a- g1 S: W7 i! A
(3）挖出果肉后一刀将外皮切成两片。! l2 \- P. T. }; X. v8 }1 u

* G! o- }5 q5 b" U1 N8 [(4）切时由果肉部下刀，刀才不会打滑，也较省力。$ t4 I9 s$ w6 g
; ^9 x, S  v* z! \  D& v2 O
8．菠萝块的切法4 g/ ~, Y/ x" W& K# ]8 x- t

: k8 m4 |0 U( i5 A7 O(1)选择成熟的菠萝把项端绿叶拉掉。
* r' V6 E% ~9 a1 k
" d+ q" Q7 _  [1 l7 ?& J+ D$ e/ X(2）菠萝横放将头尾一小截切掉。- J9 v3 E8 N: G/ G, \' ]' Q) r$ J

9 v, [+ @+ v2 k8 J, l(3）直正后直刀而下，一切为二。
( o) J$ E  b0 g* q; @& K3 `
7 n  S5 A2 m7 a: P0 \(4）果肉朝下再直刀切成四分之一块。
- A$ Q# z5 \5 {  d- B* v5 U0 d8 o+ s1 s4 n9 H: A  s
(5）直立或横着将果心切掉。
' y  |4 T2 H/ t) c
0 Q6 m+ o: F$ I: m4 X' Q(6)上端中央点划刀口至半。& \, r* K7 B- N% V4 z" r

) O5 L# x: o& T( C8 C(7)再横刀切片即成三角形。
4 u' s2 V8 z; F( d7 O* K" E5 a
# k  e: T4 r9 \4 S0 ^! o7 U(若以牙签将樱桃与菠萝叉在一起即成为菠萝旗。
" w" j3 U0 ~: X% `" V: ]3 C8 Z3 I, U
9.芹菜秆的切法 * L9 D8 r! {" o3 q

7 G$ k9 V! h; b. c  n（1)首先切掉芹菜根部带泥土之部分。
1 ?9 E1 K1 F0 T' J* W" V% Q9 F* e7 b! [( j0 @; p
(2)量测酒杯之高度。3 l) j3 a1 j" ^1 L
; P# y( M- m9 L4 D3 C, l% u7 b! e
(3）切除过长不用之底部。
7 W+ J/ b2 v: P/ Y4 H' j; R! I/ h! [9 W9 o4 a+ z
(4）粗大之芹菜秆可再中切为二段或三段叶子应保留。 6 x; j* o; W3 z3 |* V4 }, f

4 w+ U5 Q: _) V. q8 U2 B( M7 N(5)将芹菜浸泡于冰水中以免变色、发黄或萎缩口

貌似苹果那个最实用(苹果也便宜^o^) 偶慢慢研究 3Q

那个切苹果的方法很酷哦～招待客人既方便又好看。红心送上

很实用,一定要学学,有客人的时候好露一手.

真相无与伦比的艺术品！看着都不忍心吃了。一定试着自己学一下！

楼主太伟大了。那哪是切水果，简直是艺术，你忍心吃吗？

楼主是高手，我一定要学会，家里来客人时露一下，可以显示你的生活品位。

绝对要学会0 I3 }3 K& X# ]9 ]$ h" {0 |( `0 C" \
先用苹果试验一下，家里的苹果都没人吃，正好我拿来试验试验

谢谢楼主分享.以前在一本冷拼书上看到过,的确漂亮.

那个切苹果的方法很酷哦～招待客人既方便又好看。! B0 w0 w; m9 r6 A! R& k4 @5 z- j
谢谢楼主分享，红心送上