盛夏来临，人的胃口随着温度的上升成反比，平时吃得倍儿香的饭菜在炎热的天气却怎么也吃不起劲。下面介绍一道夏日开胃菜，尤其是在这个强降雨过后袭来炎热时分，豉香尖椒爆田鸡既下饭，有非常健康。
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　　材料：
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* F8 p9 |& S/ Q　　自制香辣豆豉酱一勺，尖椒200克，田鸡400克，姜末、蒜蓉少许5 A# |% N# ?2 y8 ?; V
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3 B2 x1 T: @2 m                       原料：尖椒、田鸡、姜末、蒜蓉: k; b3 T9 j$ K: I

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　　做法：
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, S- A6 x* P! Y- \; l　　1、田鸡切去爪，斩件，尖椒去仔切块。- b5 U6 M9 `7 ?' u% b; W  E

; l5 M& Y3 O7 [! m) u- E  g　　2、锅烧热后倒入油，待油5成热时放入姜末蒜蓉爆香，倒入田鸡，爆炒至变色，捞起。
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* h6 W+ b- V+ o) q2 \! p- T. T; N                                爆田鸡6 d  G& v0 j2 {  O, k
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　　3、锅中再倒入少量油，倒尖椒翻炒，洒少许清水呛熟。
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　　4、最后加入田鸡和豆豉酱，洒些酱油，炒匀出锅。1 }' u0 I% t( _8 v6 }6 V9 O

$ G$ w9 u) T5 I( X0 |5 ^                               颜色很诱人
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% _* ?! Y# B" r+ R& k　　田鸡不仅具有补虚、强精、退热功能，更对于治疗体虚乏力、神经衰弱等多有疗效，广东人吃田鸡还因其有祛湿作用

请问楼主!田鸡是不是青蛙呢?你画面中的青蛙好象是吃害虫的青蛙吧,吃害虫的青蛙好象是保护动物的,我觉得这个菜不推荐也罢,吃保护动物是我历来不想看见的,.换个美国牛蛙什么的把!! Z/ p9 |% M: n4 x
        一只田鸡可以吃多少害虫啊!我们农民兄弟从来不杀有益动物!吃掉了害虫就可以少施农药.最终得益的还是咱们普通的老百姓啊!

青蛙比牛蛙的味道香，而且肉质嫩。小时候满大街都是卖田鸡腿的，现在很少了，不知道是捕杀太多还是因为真的被保护了

看图片怎么没看出拉是田鸡啊。不过这个菜比价有有正义

豉香尖椒爆田鸡不错。这菜名字就非茶馆内的真则怀念感。

这道菜最重要的事情就是，一定要热油大火加蒜姜把田鸡炒熟，否则田鸡肉里可能含有的寄生虫无法杀灭的！

豉香尖椒爆田鸡一定非常的好吃。因为他的材料我喜欢。

有个小缺点 加点酱油着一下色就更有食欲了； 这样白生生的！有点吓人！

就是啊。没做到色香味齐全。色不好。看起来没食欲。